Лесна кокосова тортичка
Необходими Продукти
●блат
● яйца - 4 бр.
● захар - 150 г
● олио - 3 с.л.
● кафе - 1 с.л. еспресо
● какао - 2 с.л.
● брашно - 3/4 ч.ч. от 200 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
●
крем
● сметана - 200 г течна подсладена
● прясно мляко - 200 г
● крем оле - 1 пакет ванилия
● банан - зрял 1 малко
●
сироп
● прясно мляко - 100 мл
● захар - 3 с.л.
● кокосови стърготини - 1 пакет
● бонбони - шоко дражета за украса
Начин на подготвяне
В купа се разрушават яйца, захар, охладено кафе. Разбива се с миксер на пухкава примес. Прибавя се олио, пресяваме какао, брашно и бакпулвер.
Разбърква се на кексова примес, която се сипва в необятна тава върху хартия за печене. Печем блата в загрята фурна на 180°C до суха съчка за 12-15 минути.
Изважда се, охладен се изравнява в двата края и нарязва на две елементи през средата, след това всяка част се срязва на две, общо 4 дребни пандишпанови блата.
Приготвя се сироп, като се разбърква прясно мляко и захар. В касерола сипваме сметана, прясно мляко и крем Оле ванилия. С миксера се разрушава за минута-две и не повече, тъй като доста ще стегне, а би трябвало да е мека.
Отделя се 1/3 част за измазване, а в огромната част се прибавя намачкан с вилица зрял банан.
Сглобява се в паница, като се редува блат, сироп, който се намазва с четка, без да подгизва, крем с банан, блат и по този начин нареждаме 4 елементи. Измазва се цялата торта с отделената сметана, поръсваме от горната страна с кокосови стърготини.
Отрязаните краища настъргах на ренде, смесих с половин пакет кокосови стърготини и посипваме страните на кокосовата торта.
С нож отбелязвам за 6 порции и в средата на всяко парче украсявам с шоколадово драже. Оставете за час-два ще е още по вкусна!
Лесна и вкусна кокосова тортичка!
