Коя е тайната на вкусните кръчмарски кюфтета ще разберете само

Коя е тайната на вкусните кръчмарски кюфтета ще разберете единствено тук

Необходими Продукти

● кайма - 1 кг примес
● лук - 1 глава
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● чубрица - 2 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л. надробен
● кимион - 1 к.л. надробен
● кориандър - 1/2 к.л. надробен
● индийско орехче - 2 щипки

Начин на подготвяне

В огромна купа се поставя каймата. Към нея се прибавят содата, лукът авансово нарязан на ситно и подправките. Всичко се омесва добре, купата се покрива със свежо фолио или похлупак и се оставя в хладилника да престои по този начин най-малко 4 часа.

Скарата или барбекюто се загряват, решетката се намазва със сланина или лук.

При оформянето на каймата на кюфтета е належащо ръцете да се топват в съд със вода. По този метод каймата не залепва по ръцете.

Кюфтетата се пекат на загрятата скара първо от едната страна, след това и от другата.

Вървят чудесно със студена бира.

Наздраве и добър вкус!