Кой за знае, че най-вкусният гювеч се прави с шаран?

Кой за знае, че най-вкусният гювеч се прави с шаран? Ето, в този момент знаете и вие

Необходими Продукти

● шаран - 1 бр. - към 2.5 кг
● праз - 5 стръка
● целина - 1 глава. дружно с листата
● олио - 5 с.л.
● черен пипер - 10 зърна
● домати - 4 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер - млян
● лимони - 2 бр.

Начин на подготвяне

Шаранът се почиства, измива и се нарязва на филийки. Всяка филийка се посолява, поръсва се с черен пипер и половината сок, изцеден от лимоните. Оставя се да престои.

Празът се нарязва на две и по-късно на части към 2 сантиметра. Олиото се загрява и в него се задушава празът под похлупак. Щом остане единствено на лой, се прибавя нарязаната целина дружно с листата и доматите, нарязани на дребни кубчета или доматения сок.

Щом всичко се задуши, се прибавя аленият пипер, зърната черен пипер и две чаши гореща вода. Щом сместа се посгъсти, се изсипва в тава и от горната страна се подреждат частите риба.

Щом рибата се изпече от едната страна, се полива с останалия лимонен сок и се обръща. Ако има потребност, може да се добави още гореща вода. Когато рибата е подготвена, би трябвало да има задоволително сос, с който да се сервира.