Кой не обича прясна домашна лимонада? Тя няма нищо общо

Кой не обича прясна домашна лимонада? Тя няма нищо общо с това газирано, подсладено и ароматизирано нещо, което се предлага в магазините за броени стотинки. Домашната лимонада е елексир, който разхлажда, тонизира, дава ни доста витамини и други потребни съставки. Ако я вършим и с по-малко бяла захар, тя би била и напълно здравословна.

Лимонадата обаче не е единствено да изстискаш лимони и да добавиш подсладител. Малките тънкости, както при всяко друго нещо, отличават в действителност хубава лимонада, която приятелите ще желаят да вършиме всякога, която ще сътвори мемоари у децата ви и ще бъде търсена в менюто на заведението ви.

Задължителни условия за вкусна лимонада:

Не правете компромис с плодовете. Винаги избирайте добре узрели, леко меки лимони. Те са издръжлив плод и в случай че е съхраняван вярно, можете да си вземете по-значително количество и да имате за няколко пъти.

Изцеждайте лимоните с положителната остаряла сокоистисквачка за цитруси, ръчна или електрическа. Идеята е пулпата на лимоните да остане в лимонадата. В нея са фибрите от плода и още значими нутриенти.

Не изцеждайте лимоните до бялата кора, тъй като тя горчи и ще скапе усета на лимонадата.

Подсладителите са обособена тематика - можете да вършиме сироп от бяла захар, която е искрено нездравословна, по тази причина пробвайте някоя от нерафинираните като мусковадо, да вземем за пример. Можете сложите мед, който не трябва да се загрява непосредствено на котлона, а да се разтвори единствено във вода.

На лимонадата доста отиват и други усети като свеж, ситно нарязан босилек, цели листа мента, можете да я извършите и една концепция по-екзотична с 1-2 лайма.

Най-полезната лимонада е прясната. Така витамин С е към момента в огромни количества. Съхранявайте я в стъклени шишета и диспенсъри за питиета и не повече от 1-2 дни тя ще има същия великолепен усет.



В лимонадата може да добавяте други плодове, билки, даже бяло вино или розе - става превъзходен летен коктейл.



Класическа рецепта за домашна лимонада:

2 едри лимона
4 с. л. кафява захар
2 чаши вода
листа мента или босилек
Вода за разреждане, която може да се размени със сода

Сваряваме водата и захарта на сироп. Ако слагаме мед, належащо е единствено медът да се разтвори във водата, до хладка най-вече. Междувременно изцеждаме лимона, оставяме пулпата. Когато сиропът изстине, прибавяме лимоновия сок и ментата. Може да сложим при сервиране колелца лайм, портокал, лед и цели листенца мента. Сладостта е въпрос на усет, тъй че имайте подготвеност да добавяте още захарен сироп. Но не прекалявайте, лимонадата би трябвало да остане накиселяваща, а сладкото усилва жаждата.