Кой не обича кюфтенца? Още по-хубави са когато са приготвени

Кой не обича кюфтенца? Още по-хубави са когато са приготвени по майсторска рецепта като тази

Необходими Продукти

● кайма - 500 г примес (свинско:телешко - 60:40)
● лук - 1 глава кромид
● чушки - 1 бр. алена
● магданоз - 1/2 връзка
● чубрица - 3 щипки смляна
● черен пипер - на усет
● кимион - на усет
● бира - 50 мл

Начин на подготвяне

Съвсем ситно скълцайте кромида и почистената чушка. Объркайте с тях каймата в купа и прибавете подправки на усет и наситнен магданоз. Долейте бирата и омесете добре каймата. Оставете сместа да престои в хладилника за 1 ден, с цел да се смесят ароматите.

Тайната на бирените кюфтета е на идващия ден да смелите каймата още веднъж в накрайник фуния с мелачката. Ако нямате мелачка за месо, просто омесете доста добре още веднъж.

От сместа оформете топчета, които се приплесват с навлажнени длани - дръжте до вас купичка с вода и малко оцет.

Така приготвените кюфтета изпечете от двете страни на мощно загряна скара, която сте намазнили.

Гарнитурата към бирените кюфтета е по ваш избор.