Бърза торта с нектарини
Необходими Продукти
●блат
● яйца - 5 бр.
● захар - 1.5 ч.ч.
● брашно - 1.5 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)
● лимонова кора - 9 г (настъргани)
● лимонен сок - от 1 лимон
● прясно мляко - 2 с.л.
●
Пълнеж и декорация
● сладкарска сметана - 250 мл
● захар - 100 г
● нектарини - 3 бр.
●
сироп
● прясно мляко - 1.5 ч.ч.
● захар - 1.5 ч.ч.
● масло - 100 г
● какао - 5 с.л.
● ром - 2 с.л. или коняк
Начин на подготвяне
Яйцата се разрушават със захарта. Добавя се прясното мляко, лимоновите корички и сока от лимона.
Брашното се пресява с бакпулвера и се прибавя към сместа, като се разбърква с дървена лъжица. Сместа се изсипва в тортена форма, намазана с олио и поръсена с брашно. Хваща се формата и се тупва няколко пъти в масата, с цел да излязат мехурчетата. Така блатът става по-пухкав. Пече се на 170 градуса до суха съчка.
За сиропа: Слагат се всички артикули в дълбока купа и се загрява на котлона до цялостното разтваряне на захарта и маслото. Конякът се прибавя тъкмо преди да смъкнете сиропа от огъня. Оставя се леко да изстине.
Блатът се разполовява на две. Едната половина се слага още веднъж във формата и се залива с половината от сиропа. Разбива се сметаната със захарта. Така става по-твърда сметаната.
Нектарините се нарязват на дребни кубчета, като се оставя 1/2 от единия плод за декорация. Смесва се със сметаната. Половината се изсипва върху сиропирания блат.
Поставя се вторият блат, още веднъж се сиропира и се намазва с останалата сметана. Половинката от нектарината се разрязва на 2.
Всяка част се реже на лентички, поставят се в средата на тортата, тъй че да се получи сърце. Престоява 2 часа в хладилника и е подготвена за изразходване.
