Кой да предположи, че тази запеканка с коприва може да

Кой да допусна, че тази запеканка с коприва може да бъде толкоз вкусна

Необходими Продукти

● коприва - 600 г
● ориз - 1 ч.ч.
● лук - 1 глава
● домати - 2 бр.
● чушка - 2 бр.
● яйца - 2 бр.
● чесън - 3 скилидки
● кашкавал - 200 г
● олио
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица

Начин на подготвяне

Копривата се измива, почиства и сварява.

Загряваме олиото и прибавяме нарязания на ситно лук, чесън, чушка.

След като омекнат, прибавяме към тях сварената коприва, настъргания домат, оризът и овкусяваме с подправките.

След като оризът се позапържи, доливаме малко водичка и оставяме да заври.

Когато оризът е леко сварен, смъкваме от котлона и изливаме сместа за нашата запеканка в тавичка. Разбиваме яйцата и ги прибавяме към тавата.

Зеленчуковата запеканка се пече към 20 минути на 180 градуса.

Малко преди да е подготвена, върху запеканката с коприва настъргваме кашкавала.