Кордон бльо е паниран шницел, обикновено от телешко, с плънка

Кордон бльо е паниран шницел, нормално от телешко, с плънка от фино парче шунка или прошуто, и сирене или кашкавал. Името на този шницел се превежда от френски като синя лента. Според легендата се дължи и на доста сини ленти, които ястието е получило на разнообразни кулинарни състезания във Франция.
Необходими артикули:
2 гр. черен пипер млян

4 гр. кашкавал