Копривена супа, а всъщност пролет в купичкаНеобходими Продукти● връхчета от

Копривена чорба, а в действителност пролет в купичка

Необходими Продукти

● връхчета от коприва - 4 шепи
● зелен лук - 4 стръка
● домат - 1 бр.
● ориз - 150 г
● олио
● краве масло - 1 бучка
● сирене - 150 г
● сол
● черен пипер
● жълтък - 2 бр.
● кисело мляко - за поднасяне

Начин на подготвяне

Копривата се измива доста хубаво под течаща вода.

Залива се с гореща вода. Престоява няколко минути и се изважда. Изстиналата коприва се нарязва на дребно.

В огромна тенджера се налива олио и в него се задушава нарязаният на дребно зелен лук. Добавя се и копривата.

Зеленчуците се заливат с топла вода и с част от отварата, получена от копривата.

След като заври супата, към нея се прибавят ориза и нарязания и обелен домат.

Към омекналия ориз се прибавя натрошеното сирене.

Супата от коприва се подправя със сол и черен пипер.

Жълтъците се разбъркват и разреждат с малко вода. Към тях се прибавя част от супата, като се бърка непрестанно.

Сместа се връща към останалата чорба. Поръсва се с свеж магданоз.

Апетитната копривена чорба с ориз се сервира с кисело мляко.

Приятен вкус!