Копър за зимата – няколко лесни начина за съхранение
Копър за зимата – елементарен и потвърден метод за предпазване.
Във всяка градина има свежи зелени подправки без които, нито едно ядене не е приключено. Още в края на септември зелените подправки стопират да порастват и би трябвало да си ги купуваме от магазина. В днешната публикация ще разберете по какъв начин да имате разполагаем свежи подправки през цялата година.
Един доста забавен и потвърден метод за предпазване на копър за зимата е приготвянето му на сос. Срокът му на валидност е дълъг и за приготвянето му можете да употребявате меките стъбла.
Необходими артикули:
дребен лимон
6-7 скилидки чесън
100 г копър
100 мл. олио
1 ч.л. сол
Смелете всички съставки в блендер и прибавете лимонен сок най-после. Можете също да добавите малко лимонова кора, само че това не е задължжително. Лимонът може да бъде сменен с оцет, значимо е да има киселина, която обезпечава дълготрайното предпазване на копъра.
Сосът би трябвало да е гъст, съхранявайте в стерилизирани буркани. Най-добре е да употребявате дребни бурканчета.
Защо дребни бурканчета?
Малките бурканчета могат да се съхраняват комфортно в хладилника. Дори и след отваряне, сосът може да издържи няколко дни.
Вместо буркани можете да употребявате елементарни найлонови торбички, само че тогава ще би трябвало да ги замразите. Можете да употребявате торбички за лед.
Много хора съхраняват разнообразни зеленчуци във фризера, просто ги нарязват на ситно и ги поставят в торбички. Сосът е доста по-вкусен, въпреки и не най-лесният за подготвяне.
Можете да увиете зелените подправки във фолио и да ги поставите във фризера. Фолиото не замръзва и зелените подправки се съхраняват дълго време.
Вижте още: Рецепта за тесто, което се прави бързо – въздушно и меко
Зелените подправки от магазина не могат да се сравнят с домашно квалифицираните.
