Колкото по-шарен е бобът, толкова по-вкусна салата се приготвя от

Колкото по-шарен е бобът, толкоз по-вкусна салата се подготвя от него - остаряло кулинарно предписание

Необходими Продукти

● пъстър фасул - 1 ч.ч.
● магданоз - 1/2 връзка
● балсамов оцет - 1 с.л.
● зехтин - 3 с.л.
● червен лук - 1 глава
● джоджен - изсъхнал

Начин на подготвяне

Изплаквам и наквасвам боба в студена вода за 12 часа. На идната заран го филтрирам, прибавям още веднъж вода и го поставям да заври на по-бавен огън.

След като заври изливам водата и сипвам нова (гореща), поставям боба още веднъж на котлона и го оставям да ври до момента в който омекне.

Бобът не би трябвало да остане стегнат, с цел да не се разкашка.

Изливам водата и го оставям встрани. Нарязвам лука на ситно и го прибавям към отцедения фасул.

Нарязвам магданоза на ситно и също го добавям към боба.

Добавям зехтина и оцета и 1 чаена лъжица сол и разбърниквам добре. Бобената салата е подготвена за сервиране, само че най-добре е да оставите салатата да престои 10-15 минути преди консумация, с цел да бъде добре овкусена.