Колкото и здравословно да се храним, винаги ще се изкушим

Колкото и здравословно да се храним, постоянно ще се изкушим от тази класическа тортичка

Необходими Продукти

●

тесто

● краве масло - 80 г
● вода - 100 мл
● сол - 1/2 ч.л.
● прясно мляко - 100 мл
● брашно - 140 г
● яйца - 4 бр.
●

крем

● яйца - 2 бр.
● пудра захар - 3 с.л.
● прясно мляко - 600 мл
● течен шоколад - 4с.л.
● захар - 150 г
● сладкарска сметана - 130 мл течна
● царевично нишесте - 60 г
● краве масло - 150 г меко
● ванилия - 2 бр. /4 г/

Начин на подготвяне

В дребна тенджера сипете водата, солта и прясното мляко. Щом заври, сипете брашното и разбъркайте доста добре. Когато се получи тесто, се смъква от котлона и се оставя да изстине.

Към него се прибавят яйцата, като след всяко се разбърква. Сипете половината от тестото във форма с диаметър 26 см. Печете блата за чудесната торта за 25 минути на 200 градуса. Така процедирайте и с другата част.

През това време пригответе тортения крем. Смесете нишестето, яйцата и захарта. Сипете малко мляко. Другите оставете да заври в тенджера. Сипете първата примес с яйцата и върнете на котлона. Бъркайте, до момента в който се сгъсти.

Добавете ванилията и покрийте с фолио. Щом се охлади, разбийте с миксер.

Разбийте маслото и пудрата захар и прибавете в крема. Разбийте сметаната и прибавете към крема.

Започнете сглобяването на торта Карпатка, поставяйте единия блат. Стегнете с кръг. Сипете крема и поставете течния шоколад благодарение на корнет.

Сложете втория блат и оставете готовата торта в ледник да стегне.

Махнете кръга, украсете с шоколад и поднесете Класическата торта Карпатка.