Количеството сол, което може да се консумира дневно, е около

Количеството сол, което може да се употребява на ден, е към 5 грама, което е равно почти на 1 чаена лъжичка.

Преработените храни съдържат огромни количества натрий; даже безалкохолни питиета, сладолед или бисквити, които са сладки храни. Натрият съставлява 39.34% от състава на солта, другото е 60,66% хлор – по тази причина химическото й наименование е " натриев хлорид “. Ето за какво е извънредно целесъобразно постоянно да четете етикета и да избягвате потреблението на артикули с количества, равни или по-големи от 400 мг натрий на 100 г храна, изключително при положение на хипертония (високо кръвно).

Д-р Татяна Занин ни поучава следното.  

Как да консумираме по-малко сол?

За да намалите приема на сол, пробвайте следните лесни и обикновени ограничения:

- не слагайте солница на масата;

- не добавяйте сол към храната, без първо да я опитате;

- избягвайте потреблението на подготвени модифицирани храни, като пакетирани закуски, пържени картофи, подправки на прахуляк и кубчета, подготвени сосове и колбаси;

- избягвайте потреблението на консервирани храни;

- не използвайте мононатриев глутамат, присъстващ в сос Worcestershire, соев сос и подготвени супи;

- постоянно използвайте кафеена лъжичка за премерване на солта вместо нормалната " щипка “ с пръсти. 

Заместители

Например, лук, чесън, магданоз, див лук, риган, кориандър, лимон и мента. 

Гомазио, известно също като сусамова сол. Тази фалшификация има ниско наличие на натрий и е богата на калций, здравословни масла, фибри и витамини от група В.

Билки

Те са най-известният сурогат на солта за подправяне на храни. Риган, розмарин, босилек, див лук и магданоз са чудесни други възможности за прибавяне на усет към храните вместо солта. Риганът е отлична фалшификация за ястия на скара и яхнии, а розмаринът може да се употребява в задушени ядене и печива, защото тази ароматна билка укрепва усета си, когато е изсушена. 

Подправки

Сред най-често срещаните са червен пипер, шафран, чесън, индийско орехче и чер пипер. Освен, че понижават прибавянето на сол към вашите ястия, подправките са потребни и за здравето, защото оказват противовъзпалително и антибактериално деяние.

Пиперът съдържа фибри, калций, желязо и даже магнезий - като поръсите тази фалшификация върху ястията си, с изключение на усет ще получите многообразие от минерали.

Куркумата е богата на куркумин, мощен антиокислител, а също по този начин и прави ястието ви по-цветно.

Лимонов сок

Освен че е добър източник на витамин С, потреблението на лимонен сок като опция на солта е чудесна концепция за укрепване на усета на храната. Съчетава се с съвсем всичко: пиле, риба, зеленчуци и даже десерти.

Джинджифил

Джинджифилът има висока степен на антиокислителна мощ и храносмилателни свойства. Можете да го настържете и да го добавите към храната. Той има леко лют и в това време сладостен усет, по тази причина е подобаващ за всевъзможни разнообразни ястия - от супи до десерти.

Саликорния (морски фасул, морски аспержи)

Това е растение, което от ден на ден се употребява като опция на солта, тъй като е естествено леко солено. Процентът на естествено присъстващия в саликорнията натрий е невисок. Наситена е с калций, калий и магнезий и също по този начин има антиокислителни и противовъзпалителни свойства. Отлична е за подправяне на месо, риба, морски блага или салати и може да се употребява свежа, консервирана или на прахуляк.

Независимо дали сте в развой на понижаване на солта в менюто си или просто търсите нещо ново, с цел да подправите ястията, тези заместители на солта са превъзходен метод да добавите усети към трапезата си. Солта продължава да бъде най-често срещаната фалшификация, добавяна към храната - казусът е, че постоянно консумираме прекалено много от нея. Диетолозите могат да ви оказват помощ да извършите по-добър избор и да намалите потреблението на сол във вашата кухня, написа actualno.com.