Коледни шоколадови сладки, които може да направите няколко дни преди

Коледни шоколадови сладки, които може да извършите няколко дни преди празника и да не мислите за почерпката на своите посетители

Необходими Продукти

● шоколад - 175 г естествен
● масло - 60 г
● брашно - 175 г
● бакпулвер - 1
● ром - 10 мл есенция
● сол - 1 щипка
● яйца - 2 бр.
● захар - 100 - 120 г кристална
● лешници - 125 г смлени или бадеми
● пудра захар - 60 г за овалване

Начин на подготвяне

В купа смесете дружно брашното, смлените ситно лешници /бадеми/, бакпулверът и солта, до момента в който се комбинират добре.

Сложете тъмния шоколад, маслото, ромa в междинна купа над съд с кипяща вода. Разтопете леко шоколада и маслото, като бъркате постоянно. Извадете купата от кипящата вода. Охладете сместа.

Разбийте дружно яйцата и захарта към 5 минути. Внимателно прибавете разтопената шоколадова примес в яйцата, до момента в който се смесят.

Добавете брашнената примес и разбъркайте, до момента в който се получили лепкаво тесто. Покрийте и охладете в ледник за 1 часа. Сместа ще се втвърди и ще се оформят добре топчетата.

Загрейте фурната на 175 градуса на горен и низък радиатор.

Подредете няколко тави за печене с пергаментова хартия.

Изсипете пудрата захар в дребна купичка. Оформете шоколадовите бисквитки на топки с величина към размера на орех и по дребни. Оваляйте топките в пудрата захар. Поставете сладките върху листа за печене, ситуирани на разстояние 2 см една до друга.

Печете снежните коледни шоколадови сладки 10-12 минути. Бисквитките ще излязат меки от фурната, само че ще се втвърдят, до момента в който изстинат.

Оставете бисквитките да се охладят. Когато са задоволително охладени и твърди, прехвърлете в кутия.

Сладките в първите три-четри дни са хрупкави, като бисквитките амарети, само че по-късно омекват и стават необикновено нежни, меки и вкуси.

Можете да съхранявате напуканите сладки в компактно затворена кутия с похлупак до Коледа.