Когато вие си ги направите, стават най-вкусни - вижте изпитана

Когато вие си ги извършите, стават най-вкусни - вижте изпитана рецепта за ароматни гриловани маслини

Необходими Продукти

● зелени маслини - 300 г без костилка
● зехтин - 100 мл екстра Върджин
● сушени чери домати - 50 г
● чесън - 2 - 3 скилидки
● розмарин
● риган
● босилек - на усет
● чили - по избор едро счукано

Начин на подготвяне

Обезкостените зелени маслини изцедете от маринатата.

Нанижете ги на дървени шишчета. Поставете ги върху равна повърхнина и ги притиснете с нещо тежко, с цел да се сплескат. Аз използвах тежка чугунена плоча за скара.

Изпечете шишчетата със зелени маслини върху намаслена с олио скара, като още веднъж ги притискате с нещо тежко. След като от долната страна на маслините се отпечата шарката на скарата, обърнете шишчетата и още веднъж притиснете с тежест.

Сушените чери домати залейте с топла вода и оставете да се наквасен за десетина минути. След това ги изстискайте хубаво с ръце.

В купа сложете грилованите маслини, едро нарязаните скилидки чесън, прибавете сушените чери домати, средиземноморски подправки на усет и зехтина.

Ако сте фенове като мен на лютичкото, може да добавите и една-две едро начупени сушени люти червени чушки за повече пикантност.

Поднесете като гарнитура или за салата към питието.

Добър вкус!