Когато ви се дояде нещо по-пикантно или търсите с какво

Когато ви се дояде нещо по-пикантно или търсите с какво да поднесете обичаните си кюфтенца - отворете бурканче апетитка. На преди този момент вижте по какъв начин се подготвя

Необходими Продукти

● домати - 3 кг
● чушки козирог - 1.5 кг
● олио - 250 мл
● оцет - 150 мл
● захар - 300 г
● сол - 100 г или на усет
● черен пипер - 1 ч.л. на зърна
● дафинов лист - 3 - 4 листчета

Начин на подготвяне

Измиваме доматите и ги заливаме с вряла вода. Престояват по този начин 3 минути, след което изцеждаме водата. Обелваме ги, нарязваме ги на части и ги пасираме. Слагаме ги на огъня и откакто заврят би трябвало да врят 15 минути.

Прибавяме олиото, оцета, захарта, солта, черния пипер и дафиновите листчета. Оставяме да ври по този начин още 15 минути. Измиваме чушките, нарязваме ги на едри части и ги прибавяме към врящите домати.

Така всичко дружно оставяме да ври още 15 минути. Пълним готовата апетитка в чисти и сухи буркани. Затваряме крепко с капачки и стерилизираме за 10 минути. Изваждаме бурканите и ги обръщаме върху капачката за 15 минути.