Коя напитка хидратира тялото най-добре? Не, не е водата!
Когато сте жадни и имате потребност от ободряване, кои питиета в действителност хидратират тялото най-добре?
Обичайният избор за мнозина е чаша вода – само че съгласно изследване на Университета „ Сейнт Андрюс “ в Шотландия, елементарната H2O не е най-хидратиращата напитка . Учени сравнили по какъв начин разнообразни течности влияят върху равнищата на хидратация и резултатите изненадали даже експертите.
Изследователите открили, че водата – както в нейната елементарна, по този начин и в газирана форма – бързо хидратира организма, само че питиета, които съдържат малко захар, мазнини или белтъчини, задържат хидратацията за по-дълго.
Защо някои питиета хидратират по-добре?
Тайната е в метода, по който тялото преработва напитките, изяснява проф. Роналд Моуган от Медицинския факултет на университета и водещ създател на проучването. Първият фактор е размерът – колкото повече изпием, толкоз по-бързо течността се придвижва от стомаха в кръвта, където разрежда телесните течности и ни хидратира.
Вторият фактор е съставът на напитката. Например млякото хидратира по-добре от водата , тъй като съдържа лактоза (захар), белтъци и малко мазнини – това забавя изпразването на стомаха и удължава времето на хидратация. Млякото съдържа и натрий, който работи като „ гъба “, задържайки водата в тялото и намалявайки количеството отделена урина.
Кои питиета хидратират най-добре?
Екипът от университета в Сейнт Андрюс изследвал 13 известни питиета, класирайки ги съгласно способността им да хидратират за четири часа:„ Това проучване удостоверява нещо, което към този момент знаем: електролити като натрий и калий оказват помощ за по-добрата хидратация, а калориите забавят изпразването на стомаха и понижават честотата на уриниране, “ разяснява диетологът Мелиса Маджумдар.
Тук обаче идва уловката: питиета с по-високо наличие на захар, като плодови сокове или елементарна кола, не са толкоз ефикасни в хидратацията . Когато захарната напитка попадне в тънките вътрешности, тялото „ изтегля “ вода от организма, с цел да разреди високата централизация на захар посредством развой, наименуван осмоза – по този начин действително водата напуща тялото и не ни хидратира.
Освен че не хидратират, тези питиета носят спомагателни захари и калории, които не засищат, както твърдите храни. А ко изборът е сред вода и безалкохолна напитка – изберете вода. Тя е незаменима за работата на бъбреците и черния дроб, а също и за еластичността на кожата.
Хидратирането е значимо за ставите, защищава от инфекции и оказва помощ за преместването на хранителни субстанции до клетките. За множеството хора обаче няма потребност от суматоха – организмът алармира по кое време е време да пием течности.
Но при спортисти, които упражняват в горещо време и се потят щедро, или при хора, работещи дълго без пауза, хидратацията е от решаващо значение.
Какво да знаем за алкохола и кафето?
Алкохолът работи като диуретик и кара тялото да отделя повече урина. По-големите размери алкохол (като бира) са по-малко дехидратиращи от концентратите (уиски, водка), защото съдържат повече течност.
Кафето хидратира съвсем също толкоз, колкото и водата, стига да не се прекалява с кофеина. Обичайно кафе с към 80 мг кофеин е съвсем толкоз хидратиращо, колкото водата. Ако изпивате над 300 мг кофеин на ден (2-4 чаши), изключително в случай че не сте привикнали, може да загубите течности поради едва изразен диуретичен резултат, само че това елементарно се компенсира с малко мляко в кафето.
Докато чистата вода остава най-хубавият избор за хидратация в всекидневието, млякото оказва още по-ефективно. Захарните питиета и алкохолът не са целесъобразни, а кафето не е зложелател на хидратацията, в случай че се употребява умерено. Най-важното е да слушаме тялото си и да не подценяваме сигналите за жадност.
Статията е по материали на CNN Health.
