Бъркана пица
Когато другарка ми показа за нейната " бъркана пица " бях учудена - назовава се по този начин, защото тестото се бърка с лъжица. Оказа се необикновено елементарно да подготвя това тесто, без да изцапам и един пръст! От тогава домашната пица, по този начин обичана от цялото семейство, участва постоянно в менюто ни!
Ето по какъв начин се подготвя:
В купа изсипвам брашното - обичам да опитвам с грахамово, ръжено, типово брашно. В случая използвах една чаша бяло и една грахамово брашно.
Добавяме водата, дружно с разтворената в нея квас и лъжичка захар. Може да посолите тестото с щипка, две сол.
Иии бъркаме, според от вида употребявано брашно сместа може да бъде с консистенция на кексово тесто или каша или пък компактно и лепкаво.
Намазнявам и набрашнявам тавата в която ще пека и разпростирам тестото още веднъж благодарение на лъжица. Ако е лепкаво, капнете малко олио или зехтин, това ще улесни разнасянето.
Оставяме тестото да " почине " и през това време приготвяме плънката.
Тъй като в този момент са Коледните пости ще предложа вид за постещите или за вегетарианци. Допълнителен факт - половинката ми не употребява нито сирене, нито кашкавал.
И по този начин аз намазвам с доматено пюре и нареждам каквото има вкъщи: гъбки, нарязани на филийки, чушка - алена и зелена, както и лук на шайби, кисели краставички, маслинки - несъмнено може да гарнирате по Ваше предпочитание.
Поръсвам с чубрица, прибавих и малко сурови тиквени семки.
Моментът с печенето постоянно ме пристеснява, тъй като пицата всякога става друга:D Пекох в загрята фурна 15 мин. първо долу, след това горе до подготвеност, като от самото начало работеха и горния и долния реотан - препекох я, само че пък стана по този начин хрупкава, че не остана!
Пицата, приготвена по този метод е подобаваща и за разделно хранещите се.
Да ви е вкусно!
1/2 кубче прясна квас
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. топла вода
1 ч.л. захар
сол на усет
доматено пюре и артикули за плънката по избор
мазнина, чубрица
Плънка по желание:
гъби, маслини, лук и други
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. топла вода
1 ч.л. захар
сол на усет
доматено пюре и артикули за плънката по избор
мазнина, чубрица
Плънка по желание:
гъби, маслини, лук и други
Ето по какъв начин се подготвя:
В купа изсипвам брашното - обичам да опитвам с грахамово, ръжено, типово брашно. В случая използвах една чаша бяло и една грахамово брашно.
Добавяме водата, дружно с разтворената в нея квас и лъжичка захар. Може да посолите тестото с щипка, две сол.
Иии бъркаме, според от вида употребявано брашно сместа може да бъде с консистенция на кексово тесто или каша или пък компактно и лепкаво.
Намазнявам и набрашнявам тавата в която ще пека и разпростирам тестото още веднъж благодарение на лъжица. Ако е лепкаво, капнете малко олио или зехтин, това ще улесни разнасянето.
Оставяме тестото да " почине " и през това време приготвяме плънката.
Тъй като в този момент са Коледните пости ще предложа вид за постещите или за вегетарианци. Допълнителен факт - половинката ми не употребява нито сирене, нито кашкавал.
И по този начин аз намазвам с доматено пюре и нареждам каквото има вкъщи: гъбки, нарязани на филийки, чушка - алена и зелена, както и лук на шайби, кисели краставички, маслинки - несъмнено може да гарнирате по Ваше предпочитание.
Поръсвам с чубрица, прибавих и малко сурови тиквени семки.
Моментът с печенето постоянно ме пристеснява, тъй като пицата всякога става друга:D Пекох в загрята фурна 15 мин. първо долу, след това горе до подготвеност, като от самото начало работеха и горния и долния реотан - препекох я, само че пък стана по този начин хрупкава, че не остана!
Пицата, приготвена по този метод е подобаваща и за разделно хранещите се.
Да ви е вкусно!
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ