Когато правите супа, първият въпрос, който трябва да си зададете,

Когато вършиме чорба, първият въпрос, който би трябвало да си зададете, е - здравословна ли е - отговорът при тази е ДА

Необходими Продукти

● картофи - 3 бр.
● моркови - 2 бр.
● карфиол - 1 шепа начупен
● бяла ряпа - 1/3 корен Дайкон
● чушки - 1 бр. алена
● чушки - 1 бр. зелена
● яйца - 1 бр.
● фиде - 2 шепи
● черен пипер - 1 щипка
● кимион - 1 щипка
● куркума - 3 щипки
● босилек - 1 щипка сушен стрит
● хималайска сол - 1 ч.л. равна
● шарлан - 1 ч.л.
● вода - към 1. 5 л

Начин на подготвяне

Щом заври водата, слагаме нарязаните на ситни кубченца картофи, бяла ряпа, зелена и алена чушка, моркови на фини кръгчета и натрошен на дребни бонзайчета - карфиол.

Овкусяваме с хималайската сол и шарлана.

След 5-10 минути, прибавяме пълнозърнестото фиде и дружно със зеленчуците варим още 10 минути, до подготвеност.

Малко преди да са сварени изцяло, подправяме супата със смления черен пипер, кимиона, куркумата, сушения стрит босилек и сипваме едно разхвърляно домашно яйце, като непрекъснато разбъркваме с дървената бъркалка.

Получава се една чудесна есенна супичка с забавен усет от бялата  ряпа и компактност от пълнозърнестото фиде!