Устройство открива хранително замърсяване за минути
Когато открием огнище на хранително отравяне, ние наблюдаваме малко по малко кулинарните си премеждия в опит да стигнем до повода и да предотвратим още един проблем от този вид. Но един нов датчик може да промени всичко това, написа Gizmodo.
Ново проучване, оповестено в ASC Infectious Diseases, разкрива техника, която комбинира два съществуващи метода в един-единствен тест за бърза диагностика. Тази техника употребява композиция от магнитен резонанс и флуоресценция за инспекция на високи и ниски равнища на бактерията E. Сoli по едно и също време. Нещо повече - тя не лишава толкоз лабораторно време, колкото обичайните проби. Резултатите, както показва водещият създател на проучването Туина Банерджи, стават ясни съвсем незабавно. След 15 минути техниката дава благонадежден резултат за наличието на E. Coli.
За момента пробата е калибриран единствено за инспекция на E. Coli. Учените обаче са уверени, че може елементарно да бъде приспособен за откриването на други бактерии като салмонела или даже вируси, популяризирани освен посредством храната.
Все още има много време, преди да може да купите сходна технология в магазина. Но в случай че пробата в последна сметка успее да влезе в необятна приложимост – евентуално като бързо настоящ, ръчен хранителен датчик – тя има капацитета да промени метода, по който се оправяме с питателните отравяния.
