Когато обядът е толкова изкусителен, кой може да му устои?Необходими

Когато обядът е толкоз съблазнителен, кой може да му устои?

Необходими Продукти

● пилешко месо - 4 филенца, бяло
● сол
● черен пипер - на усет
● лимонен сок - 1 - 2 с.л.
●

за плънката

● печурки - 5 - 6 бр.
● масло - 100 г
● магданоз - 1 филиз
● яйца - 1 бр. твърдо сварено
● кашкавал - 50 г пушен
● яйца - 1 бр.
● галета - 2 с.л.
● олио - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Филетата се измиват, подсушават и през найлонче се начукват добре. След това се овкусяват със сол, черен пипер и лимонен сок.

Нарязваме и запържваме печурките в малко масло, за плънката. Нарязваме на ситно свареното яйце.

Настъргва се кашкавалът и се прибавя дружно с яйцето и нарязания магданоз към маслото. Разбърква се. Подправя се със сол и черен пипер. Плънката се слага върху едното филе и се покрива с второто филе, като двете се закрепват с клечки за зъби.

Двата шницела се овалват първо в разрушеното яйце, по-късно в малко галетата и още веднъж в яйцето. Изпържат се до златиста коричка в мощно сгорещена лой.