Когато не знаете какво да сготвите, пилешкото винаги е добро

Кремообразно пиле с моркови и божествен сос – прави се буквално само, а всички са във възторг от вкуса!

Когато не знаете какво да сготвите, пилешкото постоянно е положително и бързо решение. Досега може би сте го приготвяли по разнообразни способи – печено, пържено, панирано… Този път пробвайте тази рецепта за бяло пилешко месо в кремообразен сос, няма да съжалявате. Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

За тази рецепта ще ви трябват и моркови в съвсем същото количество като месото. Ще се получи вкусно и сочно ядене, а месото е толкоз меко, че безусловно се топи в устата. Може да сервирате с картофено пюре, ориз, паста или зеленчуци. Ето какво ви би трябвало по рецептата на Ивана:

Кремообразно пиле с боркови в възвишен сос

Продукти:

600 г пилешко филе

600 г морков

1 глава лук

2 скилидки чесън

към 700 мл бульон (може и кубче бульон, разтворено във вода)

1 дафинов лист

магданоз

2-3 с.

л. зехтин

250 мл неутрална готварска сметана

Приготвяне:

Пилето се измива със студена вода, отцежда се и се избърсва с хартиена забрадка. След това го нарежете на тънки ленти (жулиени) или на кубчета по избор. Овкусете със сол и черен пипер и оставете настрани да поемат подправките, до момента в който приготвите зеленчуците.

Почистете морковите и ги нарежете на колелца. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. В тиган с незалепващо покритие загрейте на умерена температура три супени лъжици зехтин или нормално олио, след което подредете пилето на един пласт.

Запържете месото за малко от двете страни, единствено до момента в който побелее и стартира да се зачервява в ъглите. Не го пържете дълго, тъй като ще се втвърди и не го слагайте едновременно, а го пържете част по част, тъй като няма да може да се изпържи добре (да затвори порите) и да е меко и сочно.

Запърженото месо се изважда в паница, а в същото олио се прибавят наситнените лук и чесън и при потребност се долива още малко олио. Когато зеленчуците омекнат, прибавете нарязаните моркови и разбъркайте.

Ако нямате подготвен бульон, сварете 500-700 мл вода и прибавете едно кубче бульон. Добавете бульона, изначало единствено 500 мл, и последователно като се изпари, долейте още малко течност. Сложих общо 700 мл. Гответе до момента в който морковът омекне.

След това прибавете сметаната, сол и черен пипер на усет, прибавете малко къри, нарязан магданоз и малко лимон на усет, върнете месото и продължете да готвите още 10 минути, с цел да се смесят усетите.