Когато и вие приготвите толкова вкусен Бьоф Строганов, тогава и

Когато и вие приготвите толкоз апетитен Бьоф Строганов, тогава и вие ще имате право да го кръстите на свое име

Необходими Продукти

● телешки шол - 500 г или бонфиле
● лук - 2 глави
● гъби - 250 г
● масло - 25 г
● горчица - 1 ч.л.
● бяло вино - 1 к.ч.
● готварска сметана - 120 мл
● чесън - 2 скилидки
● черен пипер
● сол
● мащерка

Начин на подготвяне

Нарязваме телешкото месо на кубчета. Запържваме го в разтопеното масло. След като леко добие, тен го изваждаме върху салфетка, с цел да се отцеди непотребната лой.

Нарязваме лука на полумесеци, чесъна - на ситно, и гъбите - на филийки. Запържваме ги в същия тиган, където сме пържили телешкото.

Връщаме месото в тигана. Слагаме горчицата и виното и задушаваме за минута-две. Добавяме сметаната.

Слагаме похлупак на ястието и задушаваме до подготвеност на месото. Подправяме и оставяме да къкри още 2-3 мин.

Гарнираме с картофено пюре и по опция прясна мащерка.