Bizzy Izzy – 100-годишният коктейл, който заслужава завръщане
Когато приказваме за типичен коктейли, в действителност не е мъчно да определим кои са те. Стига да можем да създадем една бърза информация по положителния, остарял метод, а точно - в томовете, отдадени на алкохолните питиета.
Коктейл Salty Dog - свежа цитрусова класика с характерен темперамент
Тази напитка несъмнено има забавна еднаквост
The Ideal Bartender на Том Бълок от 1917 година е една от най-ценните книги за барманите и въпреки, че в миналото е била сложна за разкриване (дори невероятно за нашите ширини), в този момент е по-достъпна. Това е първата книга за коктейли, написана от афро-американски барман, която разказва американската просвета по това време и показва десетки типичен питиета.
Сега, повече от 100 години по-късно, съдържанието на този том е самобитен портал към възраждането на класическите коктейли, което е наклонност към този момент от години. Една от рецептите в The Ideal Bartender обаче се усеща изключително съвременна, въпреки и да не е необятно известна.
Така закачливо нареченият Bizzy Izzy много припомня на метода, по който пием коктейлите си през днешния ден, само че рядко се предлага в питейните заведения. Въпреки това, можем да си го приготвим вкъщи. Ето по какъв начин по рецептата на Epicurious.
Какво ни би трябвало
30 мл сок от ананас (прясно изцеден) 30 мл шери Амонтиадо 30 мл уиски (ръжено) 22 мл лимонен сок (прясно изцеден) 22 мл захарен сироп 1 капка ангостура битер 30 мл сода резен лимон, за декорация
Какво ги вършим
В коктейлен шейкър с лед сипваме сока от ананас, шери Амонтиадо, ръженото уиски, лимоновия сок, захарния сироп и ангостура битер. Затваряме шейкъра и разклащаме за към 7 секунди, до момента в който съставките се охладят добре.
Коктейл Hugo Spritz - с ментов лъх от Северна Италия... и още нещо
По-свежата опция на Aperol Spritz и Campari Spritz
След това в цялостна с лед чаша (за предпочитане висока) сипваме содата и от горната страна прецеждаме останалата част от коктейла в шейкъра. Накрая гарнираме с резенче лимон.
Коктейл Salty Dog - свежа цитрусова класика с характерен темперамент
Тази напитка несъмнено има забавна еднаквост
The Ideal Bartender на Том Бълок от 1917 година е една от най-ценните книги за барманите и въпреки, че в миналото е била сложна за разкриване (дори невероятно за нашите ширини), в този момент е по-достъпна. Това е първата книга за коктейли, написана от афро-американски барман, която разказва американската просвета по това време и показва десетки типичен питиета.
Сега, повече от 100 години по-късно, съдържанието на този том е самобитен портал към възраждането на класическите коктейли, което е наклонност към този момент от години. Една от рецептите в The Ideal Bartender обаче се усеща изключително съвременна, въпреки и да не е необятно известна.
Така закачливо нареченият Bizzy Izzy много припомня на метода, по който пием коктейлите си през днешния ден, само че рядко се предлага в питейните заведения. Въпреки това, можем да си го приготвим вкъщи. Ето по какъв начин по рецептата на Epicurious.
Какво ни би трябвало
30 мл сок от ананас (прясно изцеден) 30 мл шери Амонтиадо 30 мл уиски (ръжено) 22 мл лимонен сок (прясно изцеден) 22 мл захарен сироп 1 капка ангостура битер 30 мл сода резен лимон, за декорация
Какво ги вършим
В коктейлен шейкър с лед сипваме сока от ананас, шери Амонтиадо, ръженото уиски, лимоновия сок, захарния сироп и ангостура битер. Затваряме шейкъра и разклащаме за към 7 секунди, до момента в който съставките се охладят добре.
Коктейл Hugo Spritz - с ментов лъх от Северна Италия... и още нещо
По-свежата опция на Aperol Spritz и Campari Spritz
След това в цялостна с лед чаша (за предпочитане висока) сипваме содата и от горната страна прецеждаме останалата част от коктейла в шейкъра. Накрая гарнираме с резенче лимон.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ