Когато говорим за бърза, питателна и вкусна вечеря, запеканките винаги

Когато приказваме за бърза, питателна и вкусна вечеря, запеканките постоянно печелят сърцата (и стомасите) на цялото семейство. Но днешната рецепта не е просто комфортна — тя е метод да обикнете, даже и да не сте му почитател.

В този кулинарен материал ви представяме запеканка с броколи, сметана и сирене , която съчетава кремообразност, компактност и лекост в едно ядене. Идеална е както за обяд, по този начин и за вечеря — а в случай че остане за идващия ден, става още по-вкусна.

Необходими артикули (за 4 порции):

500 г пресни или замразени броколи
200 мл готварска сметана (20% или 30%)
150 г настърган кашкавал (по предпочитание: ементал, чедър или микс)
100 г сирене (краве, фета или козе — по ваш вкус)
2 яйца
1 скилидка чесън (по избор)
Сол и черен пипер на усет
Щипка индийско орехче (по желание)
1 ч.л. масло или зехтин за намазване на тавата

Начин на подготвяне:

1. Пригответе броколито : Нарежете на розички и бланширайте за 3-4 минути във вряща подсолена вода. След това отцедете и оставете да се охлади.
2. Пригответе сметановата примес : В купа разбийте яйцата със сметаната. Добавете натрошеното сирене, половината от настъргания кашкавал, подправките и по избор — пресован чесън и индийско орехче.
3. Сглобете запеканката : Намажете тавичка с масло или зехтин. Подредете броколито отмерено. Залейте със сметановата примес и поръсете с останалия кашкавал от горната страна.
4. Печете : В авансово загрята фурна на 180°C за към 25–30 минути, до момента в който повърхността стане златиста и ароматна.
5. Сервирайте с усмивка : Оставете да престои 5 минути преди сервиране. Поднесете с лека салата или просто с топъл самун.

Кулинарен съвет :

Ако обичате по-запомнящи се усети, пробвайте композиция от сирена — да вземем за пример козе и пармезан . А за по-хрупкава коричка, поръсете с галета и масло преди печене.

Защо да изберете тази рецепта?

Запеканката с броколи е освен здравословна — тя е комфортна , икономична и адаптивна . Може да добавите варени картофи, пилешко или гъби за още повече усет. А децата? Те постоянно не помнят, че ядат броколи, когато то е прикрито под топящо се сирене.

Добър вкус — и не забравяйте: здравословното може да бъде същински вкусно !

Присъединете се към нашия 

„ Готовата “ зала, която не е подготвена: нов неуспех с „ Арена Бургас “