Когато една мусака е толкова сочна и вкусна, напълно оправдано

Когато една мусака е толкоз сочна и вкусна, изцяло целесъобразно е да излапате най-малко три порции

Необходими Продукти

● лук - 2 глави
● кайма - 300 г телешка
● ориз - 1 к.ч. бланширан
● вода - 2 к.ч. вряла
● тиквички - 4 бр.
● домати - 1 консерва, дребна
● черен пипер
● чесън - на прахуляк
● копър
● олио
●

за заливката

● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Задушавате ситно нарязаните глави лук до омекване, след което прибавяте телешката кайма, разтворена в малко студена вода.

Запържвате за малко и добавяте ориза и врялата вода. Прибавят се тиквичките, нарязани на кубчета, и задушаваме на сдържан огън до изпаряване на част от водата.

Прибавят се доматите и подправките, продуктите се объркват доста добре и се трансферират в подобаваща тавичка.

Когато мусаката се позапече, се залива с яйцата, разрушени с киселото мляко и се запича до подготвеност в авансово загрята на 180 градуса фурна.