Сладки сърца с бадеми
Необходими Продукти
● брашно - 400 г● захар - 180 г
● мед - 80 мл
● яйца - 2 бр.
● бадеми - 100 г млени
● канела - 1 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● шоколад - 300 г бял
● сладкарска багра
● сладкарски брокат - сребрист
Начин на подготвяне
Пресейте брашното. В купа разбийте яйцата, прибавете меда, олиото и захарта. Направете кладенче в брашното и изсипете сместа. Добавете бадемите, бакпулвера и канелата. Разбъркайте и омесете меко тесто. Ако е належащо, прибавете още брашно. Увийте тестото във фолиото и го поставете в ледник за към час-два.
Накъсайте тестото на 5-6 топчета. Разточете всяко топче на кора и благодарение на формички, изрежете сърца.
Подредете ги в тава, застлана с домакинска хартия и изпечете в загрята фурна до подготвеност /не е належащо дълготрайно печене/. Охладете сладките.
Разтопете шоколада на водна баня. В дребна част от шоколада прибавете алена безвредна багра. Изсипете аления шоколад в силиконова форма със сърца на тъничък слой и откакто шоколадът се втвърди /добре е да се замрази/, деликатно отстранете алените сърца от формата.
Към останалата част от белия шоколад прибавете още веднъж алена багра /да се получи розова глазура/, разбъркайте и полейте сърцата с шоколадовата глазура.
Внимателно поставете алените сърчица в средата на сладките и оставете да се охладят. Поръсете със сребрист брокат.
