Истинско домашно масло
Необходими Продукти
● прясно мляко - 5 л краве, домашно● вода - 200 мл хладка
Начин на подготвяне
Откога не сте опитвали същинско краве масло?
Вкъщи всяка седмица ни доставят по 5 л прясно мляко от дребна плантация. Имам един домакински прийом за извличане на краве масло и в този момент ще ви го споделя.
Прецедете млякото и го сварете в огромна тенджера с незалепващо (двойно) дъно. Когато кипне, го отстранете от котлона и оставете няколко часа да изстине изцяло. След което за още няколко часа го сложете в ледник.
Пригответе си трилитров стъклен буркан с найлонова (пластмасова) капачка.
С огромна лъжица оберете хубаво каймака на млякото и пласта под него и го сложете в буркана. Добавете хладка вода - не повече от 200 мл.
Сложете найлоновата капачка и започнете да разклащате буркана. За това се желае време, не бързайте.
Аз си добивам домашното масло, когато си почивам седнала комфортно на дивана или до момента в който виждам телевизия.
Отначало се образуват дребни бучици масло, по-късно и огромни. Изсипете цялото наличие от буркана в огромна купа и оставете за към час в хладилника. Кравето масло се втвърдява и елементарно се отделя от млякото.
Съхранявайте в кутия с похлупак в хладилника и консумирайте до 5-6 дни. Насладете се на домашния усет.
Да ви е вкусно!
