Клин с настърган кочан (Алабаш)
Необходими Продукти
● алабаш - 500 г● ориз - 60 г
● яйца - 2 бр.
● брашно - 200 г
● краве масло - 2 с.л.
● кисело мляко - 100 г
Начин на подготвяне
В брашното счукайте едно яйце. Добавете киселото мляко и забъркайте тестото за баницата от продуктите.
Ориза се сварява в нужното количество вода.
Алабашът се обелва, измива и се настъргва на ренде. В малко нагорещено масло се запържва за 5-6 минути.
Добавете ориза и подсолете на усет. Разбъркайте добре плънката за клина и оставете за още няколко минути, да се смесят добре усетите.
Тестото за клина се разделя на 4 равни елементи. Разточете ги с дебелина към 2 мм.
Вземете едната разточена кора и я поставете в авансово намазнен тиган.
Отгоре сложете 1/2 от плънката. Върху нея поставете и втора разточена кора. Приберете краищата плътно във вътрешността. Печете приготвения чеп с алабаш от двете страни до покафяването му.
Повторете същото и с останалите кори и плънка.
Клинът с настърган кочан (Алабаш) се прави бързо и елементарно.
