Картофени кюфтета с тиквички и сирене
Необходими Продукти
● тиквички - 2 бр. огромни● картофи - 4 - 5 бр.
● моркови - 1 бр.
● яйца - 2 бр.
● сирене - 125 г натрошено
● копър - нарязан
● пармезан - 2 супени лъжици настърган
● брашно - 1 с.л.
● масло - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● щипка захар
Начин на подготвяне
Тиквичките настъргваме и посолявяваме. Слагаме ги в гевгир, с цел да им се изтича сокът.
Картофите и моркова обелваме и ги варим в посолена вода. Като са подготвени, ги вадим и ги оставяме да изстинат настрани. След това ги настъргваме и тях.
Изцеждаме доста добре тиквичките и ги слагаме в дълбока купа.
Добавяме картофите и моркова към тях. Добавяме и ситно нарязания копър, натрошеното сирене и двете яйца.
Разбъркваме сместа добре и прибавяме маслото, пармезана, брашното и овкусяваме със сол, черен пипер и с щипка захар.
Разбъркваме още веднъж доста добре и оформяме плоски кюфтенца.
Подреждаме ги в намаслена тавичка и печем кюфтетата от тиквички и картофи в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 20-25 минути.
Картофените кюфтета са подготвени, когато имат страхотна златиста коричка. В случая моите са малко по-препечени.
Вкъщи по този начин ги обичаме!
