Торта с бисквити и ванилов крем
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 л● брашно - 5 или 6 с.л. равни
● захар - 6 с.л.
● яйца - 3 бр. жълтъци + 2 бр. белтъци
● ванилия - 2 прахчета
● бисквити - елементарни
Начин на подготвяне
Отделете 1 ч.ч. от прясното мляко, а останалото сложете да се загрее дружно със захарта.
През това време размийте брашното с отделената чаша мляко и прибавете към горещото на котлона. Бъркайте млечния крем, до момента в който се сгъсти.
След това снемете от котлона и добавяйте по малко от него към разрушените жълтъци, с цел да уеднаквите температурата.
Сипете жълтъчната примес в тенджерата и бъркайте, до момента в който още веднъж заври. Снемете и ароматизирайте с ванилията. Бъркайте яйчения крем, до момента в който се охлади.
В подобаваща форма за торта, тавичка или бездънен съд сложете 1 ред елементарни бисквити и покрийте с 1/3 от към момента леко топлия крем. Подредете още 2 реда бисквити с 2 пласта крем.
Отгоре поръсете бисквитената торта с натрошени орехи или други ядки.
Сложете тортата с бисквити и ванилов крем най-малко за 1 нощ в хладилника.
На другия ден покрийте с разрушените на сняг 2 белтъка, подсладени с 1 с.л. пудра захар и ароматизирани с 1 ванилия.
