Кивито е с повече витамин С от цитрусите
Кивито е измежду плодовете, които имат най-голямо количество витамин С, a наличието на потребните фитонутриенти (които имат мощни антиоксидантни и противовъзпалителни действия) в композиция със състава от разнообразни други витамини и минерали, трансформират кивито във апетитен, хранителен и извънредно потребен за здравето ни плод.
Въпреки че кивито може да се отглежда на всички места, където климатът е сдържан, най-разпространено е в Италия, Нова Зеландия, Чили и Китай. Всъщност дълги години е наричано " Китайско цариградско грозде " - chinese goosеberries, тъй като произходът му е от Китай, само че плодът получава името си от новозеландски фермер на птичката Киви поради приликите на плода с нея (малки, кафяви и космати). Не всички кивита са с кафяв мъх, въпреки че това е най-разпространеният тип. Има и вид Златно киви, което е с гладка бронзова обвивка. То е и по-сладко и ароматно. Ако сме уверени в био произхода на кивито, можем да го хапваме и с мъхестата кора.
Съдържание за 100 гр:
56 калории
13 гр. въглехидрати
1 гр. протеин
0,5 гр. мазнини
2,7 гр. фибри
36,7 мкг. витамин К (46% DV)
284 мг. калий (8% DV)
1,3 мг. витамин Е (7% DV)
0,1 мг. мед (6% DV)
22,7 мкг. фолиева киселина (6% DV)
*DV- daily value = % дневна доза
Ползи на кивито за здравето:
- Консумацията му оказва помощ на храносмилането посредством ензими;
- Помага в контрола на кръвното налягане;
- Предпазва от увреждане на ДНК;
- Засилва имунитета;
- Спомага за загуба на тегло;
- Помага за унищожаване на отрови от организма;
- Помага в битката с заболявания на сърцето;
- Подходящ за консумация от диабетици;
- Полезен за здравето на очите;
- Предпазва кожата от стареене;
- Съдържанието на серотонин дава положително настроение;
- Силен антиоксидант, отстранява свободните радикали;
- Подпомага дихателната система.
Киви или цитруси през зимата?
Свикнали сме да мислим за цитрусите като богат източник на витамин С - най-важният витамин за здрава имунна система. През зимата е изключително значимо да си набираме задоволително от този витамин, тъй като той е мощен антиоксидант, който ни оказва помощ да се почистим от свободните радикали. Оказва се обаче, че не цитрусите, а точно кивито е фрапантно богат на витамин С.
Съдържание на витамин С за 100 гр. необработен плод без семки и с обелки:
Киви - 92.7 мг., 155% от дневната потребност
Лимони - 77.0 мг., 128% от дневната потребност
Портокали - 71.0 мг., 118% от дневната потребност
Мандарини - 48.8 мг., 81% от дневната потребност
Грейпфрут - 31.2 мг., 52% от дневната потребност
Инфо: www.nutritiondata.self.com/
Проучвания, направени в Италия измежду деца и възрастни, демонстрират, че потреблението на киви (5-7 пъти в седмицата) понижава проблемите при деца, свързани с хрипове, зной и кашлица. Друго проучване демонстрира, че яденето на 2-3 кивита дневно може да понижи опцията от образуването на кръвни съсиреци и понижаване на триглицеридите (вид мазнини, които се откриват в кръвта). Има и резултати от изследване, което демонстрира качествата на плода да пази и възвръща организма от увреждане на ДНК, което от своя страна може да защищава и от рак.
Как да изберем киви?
Когато избирате киви, следете то да бъде закръглено и ароматно, без забележими следи от набиване, би трябвало да бъде леко твърдо при досег. Ако кивито не се поддава при лек напън с пръст и е прекомерно твърдо, по-добре е да го оставите да узрее, като го съхранявате на стайна температура надалеч от слънчева светлина. След като кивито е узряло, го дръжте надалеч от други плодове (дори в хладилника), защото то е доста сензитивно към етилен (широко употребен при преправка и депозиране на плодове, както и за по-бързото им узряване), който се отделя от другите плодове и поради него кивито ще презрее.
Колко дълго можем да го съхраняваме?
Узрелите плодове могат да се съхраняват в ледник 1-2 седмици.
А ето и някои трикове по какъв начин да обелим едно добре узряло киви:
Въпреки че кивито може да се отглежда на всички места, където климатът е сдържан, най-разпространено е в Италия, Нова Зеландия, Чили и Китай. Всъщност дълги години е наричано " Китайско цариградско грозде " - chinese goosеberries, тъй като произходът му е от Китай, само че плодът получава името си от новозеландски фермер на птичката Киви поради приликите на плода с нея (малки, кафяви и космати). Не всички кивита са с кафяв мъх, въпреки че това е най-разпространеният тип. Има и вид Златно киви, което е с гладка бронзова обвивка. То е и по-сладко и ароматно. Ако сме уверени в био произхода на кивито, можем да го хапваме и с мъхестата кора.
Съдържание за 100 гр:
56 калории
13 гр. въглехидрати
1 гр. протеин
0,5 гр. мазнини
2,7 гр. фибри
36,7 мкг. витамин К (46% DV)
284 мг. калий (8% DV)
1,3 мг. витамин Е (7% DV)
0,1 мг. мед (6% DV)
22,7 мкг. фолиева киселина (6% DV)
*DV- daily value = % дневна доза
Ползи на кивито за здравето:
- Консумацията му оказва помощ на храносмилането посредством ензими;
- Помага в контрола на кръвното налягане;
- Предпазва от увреждане на ДНК;
- Засилва имунитета;
- Спомага за загуба на тегло;
- Помага за унищожаване на отрови от организма;
- Помага в битката с заболявания на сърцето;
- Подходящ за консумация от диабетици;
- Полезен за здравето на очите;
- Предпазва кожата от стареене;
- Съдържанието на серотонин дава положително настроение;
- Силен антиоксидант, отстранява свободните радикали;
- Подпомага дихателната система.
Киви или цитруси през зимата?
Свикнали сме да мислим за цитрусите като богат източник на витамин С - най-важният витамин за здрава имунна система. През зимата е изключително значимо да си набираме задоволително от този витамин, тъй като той е мощен антиоксидант, който ни оказва помощ да се почистим от свободните радикали. Оказва се обаче, че не цитрусите, а точно кивито е фрапантно богат на витамин С.
Съдържание на витамин С за 100 гр. необработен плод без семки и с обелки:
Киви - 92.7 мг., 155% от дневната потребност
Лимони - 77.0 мг., 128% от дневната потребност
Портокали - 71.0 мг., 118% от дневната потребност
Мандарини - 48.8 мг., 81% от дневната потребност
Грейпфрут - 31.2 мг., 52% от дневната потребност
Инфо: www.nutritiondata.self.com/
Проучвания, направени в Италия измежду деца и възрастни, демонстрират, че потреблението на киви (5-7 пъти в седмицата) понижава проблемите при деца, свързани с хрипове, зной и кашлица. Друго проучване демонстрира, че яденето на 2-3 кивита дневно може да понижи опцията от образуването на кръвни съсиреци и понижаване на триглицеридите (вид мазнини, които се откриват в кръвта). Има и резултати от изследване, което демонстрира качествата на плода да пази и възвръща организма от увреждане на ДНК, което от своя страна може да защищава и от рак.
Как да изберем киви?
Когато избирате киви, следете то да бъде закръглено и ароматно, без забележими следи от набиване, би трябвало да бъде леко твърдо при досег. Ако кивито не се поддава при лек напън с пръст и е прекомерно твърдо, по-добре е да го оставите да узрее, като го съхранявате на стайна температура надалеч от слънчева светлина. След като кивито е узряло, го дръжте надалеч от други плодове (дори в хладилника), защото то е доста сензитивно към етилен (широко употребен при преправка и депозиране на плодове, както и за по-бързото им узряване), който се отделя от другите плодове и поради него кивито ще презрее.
Колко дълго можем да го съхраняваме?
Узрелите плодове могат да се съхраняват в ледник 1-2 седмици.
А ето и някои трикове по какъв начин да обелим едно добре узряло киви:
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ