Апетитни кисели краставички
Кисели краставички без дезинфекция е обичана моя рецепта, която подготвям всяка година. Ще се харесат и на най-капризните, тъй като са доста вкусни и хрупкави!
Необходими артикули:
За буркан от 1 литър:
краставички
1 лист от хрян
1-2 чадърчета копър
3 вишневи листа
3-4 листа от касис
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
5-6 зърна черен пипер
бахар по избор
люта чушка по избор
За 1 литър марината:
30 г сол
30 г захар
30 мл оцет 9%
Начин на подготвяне:
Стерилизирайте бурканите авансово. На дъното на всеки буркан поставете лист от хрян, чадърче копър, вишнев лист, лист от касис и чесън, разрязан на половина.
Наредете първия ред краставички отвесно, а идващия – хоризонтално.
Сложете водата да заври. Залейте краставичките и покрийте бурканите с капачки. Покрийте с одеяло и оставете за 20 минути.
Изсипете водата в тенджерата и я върнете на котлона. Добавете сол и захар. Разбъркайте и оставете да къкри 5 минути. След това, прибавете оцета и варете още 1 минута.
Залейте краставичките още веднъж с гореща вода и ги оставете за 10 минути, като покриете бурканите с капачки. Изсипете водата в мивката и залейте краставичките с горещата марината.
Вижте още: Пилешки кюфтета с тиквички
Затворете бурканите и ги обърнете с главата надолу. Увийте ги с одеяло и ги оставете да се охладят изцяло.
Това е най-лесната и вкусна рецепта за кисели краставички без дезинфекция!
