Баница с кейл и сирене
Необходими Продукти
● кори за баница - 400 - 430 г фини● яйца - 4 бр. огромни или 5 междинен размер
● краве масло - 100 г разтопено
● олио - към 3 с.л.
● сирене - 260 г
● кисело мляко - 220 г (около 1/2 кофичка, 4.5% масленост)
● кейл - 100 г
● сол - 2 щипки
● оцет - 1 с.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
Начин на подготвяне
Почистете листата от кейл от по-дебелите и твърди жилки.
Попарете ги за 5-6 минути във вряща вода с лъжица оцет и щипка сол. Извадете и когато изстинат, ги накълцайте.
За другата част от плънката за нашата баница угасете содата в киселото мляко.
Разбийте яйцата с щипка сол (ако сиренето е доста солено, сол не слагайте).
Към тях сипете бухналото кисело мляко, две-три лъжици олио и натрошеното сирене.
Разбъркайте добре.
Намазнете си правоъгълна тава с малко разтопено масло и положете една кора. Намажете с масло, сложете втора върху нея и разпределете от двете плънки - с яйце и сирене и с кейл.
Процедирайте по този метод до изчерпване на продуктите.
В взаимозависимост от това по какъв начин обичате баницата със зелении - с по-богата плънка или пък с повече хрупкави кори, може да сложите повече кори или повече заряд.
Когато сте наложили цялата баница със сирене, нарежете я на квадратчета, с цел да се изпече по- елементарно. Върху всяко квадратче поставете по късче масло в допълнение по избор.
Печете на 170 градуса в авансово загрята фурна към 40 минути или до прелестен златист тен.
Хапвайте вкусната баница със сирене и кейл топла или изстинала, постоянно е чудесна!
