Казват, че е най-вкусен топъл, направо от тавата - веднага

Казват, че е най-вкусен топъл, напряко от тавата - незабавно се заемаме да проверим

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 700 г
● прясно мляко - 350 мл
● квас - 1/2 кубче (21г)
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1/2 ч.л.
●

за плънката

● кайма - 600 г
● свеж лук - 3 връзки
● гъби - 300 г
● олио - 3 с.л.
● кашкавал - 200 г
● сол
● червен пипер
● черен пипер

Начин на подготвяне

Затоплете прясното мляко и разтворете в него маята, захарта и 5-6 с.л. брашно. Оставете на топло да се задейства маята.

В различен съд пресейте брашното и направете кладенче. Изсипете в него втасалата квас и солта. Замесете приблизително меко тесто и го оставете да удвои размера си за 30-40 минути.

През това време си пригответе плънката. Изчистете и нарежете лука и гъбите. Задушете ги в малко олио.

Прибавете каймата и подправките и гответе на слаб котлон, до момента в който се изпари всичката течност и остане единствено на лой.

Кашкавала нарежете на ленти.

Разделете тестото на три равни елементи. Всяка разточете, сложете от плънката и няколко ленти от кашкавала.

Навийте на руло и го поставете в центъра на подмазана тава. С другите две елементи направете същото, като ги навиете към първата.

Оставете да втаса още веднъж за 20 минути.

Изпечете лучника в загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.

Навитият лучник с кайма е подготвен.