Кайсиите често стоят в сянката на прасковите, че и на

Кайсиите постоянно стоят в сянката на прасковите, че и на нектарините. Да, те не са толкоз сочни, само че в тях има една тръпчива нишка, една особена, прегоряла наслада, която пасва на избрани предписания по ненадейно прецизен метод.

ПРедлагаме ви три предписания с кайсии и напитка, предястие и салата, а като бонус - рецепта за луксозен десерт. Вижте ги и не подценявайте кайсиите - пресни, сготвени, сушени, замразени - те са вкусни всячески!

Студен чай с кайсии



5 ч.ч. вода
5 торбички обичан чай по желание - зеленият и белият чай, жасминов са доста подобаващи
1 ч.ч. вода за захарен сироп
1/2 ч.ч. захар за захарен сироп
Сокът на 1/2 лимон
400 мл нектар от кайсии

Сварете чая в съд, оставете да с охлади. Пригответе захарния сироп. В огромен съд смесете всички течности и оставете добре да се изстуди.

Гриловани кайсии с прошуто и сирене бри



5 разполовени кайсии, не презрели
10 късчета прошуто
10 дребни парченца сирене бри
Mазнина за гриловането на кайсиите
Mед за заливка

Загрейте грил тигана на не доста висока температура. Намажете с лой кайсиите и ги поставете с вътрешната страна към грила.

Оставете ги, едвам омекнат леко и чертите от грила да станат забележими. Внимателно отстранете и до момента в който са топли, сложете на вдлъбнатината от костилката късче бри. Навийте прошутото на фунийка и директно преди сервиране залейте всяка кайсийка с лъжица мед.

Салата с моркови, сушеми кайсии и орехи пекан



5 огромни моркова
1 к. ч. нарязани сушени кайсии
1 к. ч. орехи пекан, запечени леко на изсъхнал тиган

за дресинга:

1-2 скилидки чесън
2 с.л заквасена сметана
2 с.л. майонеза
сол и черен пипер на усет

Настържете (на едро ренде или на пръчици, в случай че имате уместно ренде) морковите. Нарежете кайсиите на дребни кубчета. Смесете морковите, сушените кайсии и орехите в купа за сервиране и тъкмо преди поднасяне овкусете с дресинга.

Сорбе с кайсии и касис



Виж рецептата за