Като веднъж минала през Коледните пости мога да кажа, че

Като един път предходна през Коледните пости мога да кажа, че закуската е слабото място на постите. Толкова сме привикнали със запечени сандвичи с кашкавал, банички със сирене или най-малко филийка с масло, че доста хора, които закусват добре, се отхвърлят съвсем незабавно. Дори мюслито избираме с прясно или кисело мляко, а не със сок, както чести ни поучават на опаковките.

Таханът е една от храните, които стават за намазване на филийка, изключително в случай че към него сложим мед. Съчетанието, като се изключи че е вкусно, е доста потребно за всяка възраст и за утринна, следобедна закуска, сандвич " на крайник " в офиса.



Но тук предлагам нещо не по този начин сладко, което става пък и за дип към крекери, празненство хапки или зеленчуков чипс. Нещо вкусно за гребване с безпристрастен усет, което може да си допълните със зелени подправки, смлени семена, маслини, чесън.

Дип с авокадо и тахан

за 3-4 филийки самун, щедро намазани, са нужни:

1 добре узряло авокадо
3-4 с.л. сусамов тахан
1/2 лайм или 1 ч.л. лимонен сок

Намачкваме авокадото с лъжица в купичка. Добавяме тахана и объркваме добре. Може да пасираме за още по-пухкава консистенция.

Понеже става малко лепкаво и мазно на езика, аз прибавям сок от лайм или лимонен сок. Той олекотява усета.

Това е една закуска, която с чиста съвест мога да нарека здравословна, бърза, вкусна. И постна:)