Как да накарате децата да ядат повече зеленчуци?
Като слагате повече зеленчуци в чинията на децата, можете да ги накарате да се хранят по-здравословно. По-големите порции зеленчуци ги карат да изяждат приблизително 68% повече от тях (допълнително 21 г/ден). До подобен извод е стигнал 4-седмичен опит с 67 деца сред 3 и 5 години.
Изследователският екип е употребявал броколи и царевица като тестови зеленчуци и е удвоил сервираните порции – от 60 на 120 г – с цел да види дали това би трансформирало хранителнире привички на децата.
„ Увеличението, което наблюдавахме, е равно на към 1/3 от една порция или на 12% от целесъобразния всекидневен банкет за дребни деца. “, споделя специалистът по храненето Ханим Диктас от щатския университет в Пенсилвания.
Тази тактика може да е потребна за родители, болногледачи или учители, които се пробват да окуражат децата да ядат целесъобразното количество зеленчуци за деня.
Подобен резултат се следи и при възрастните, само че нещата не се свеждат единствено до това да изсипем повече зеленчуци върху всяко ядене. Видът на зеленчуците, храните, с които се сервират, както и това дали тяхното количество се усилва или не, също е от голяма важност.
В посоченото проучване порциите на останалите храни в чиниите останали непроменени. Освен това учените добавили масло и сол в някои от своите проби. Това обаче не оказало забележителна разлика в изядените от децата зеленчуци (и надлежно – порции). Увеличаването на порциите зеленчуци се оказва доста по-ефективна тактика за възстановяване метода на хранене. Това се изяснява с обстоятелството, че зеленчуците се харесват и без масло и сол – 76% от децата ги правят оценка като „ просто окей “ или даже „ вкусни “. Пък и откривателите споделят, че изборът на храната е значим. Заедно с броколи и царевица са сервирали рибни пръчици, ориз, ябълков сос и мляко.
„ Избрахме храни, които като цяло се харесват, само че в същото време не са обичани на децата. “, споделя Барбара Ролс, експерт по храните, която е от щатския университет на Пенсилвания.
Така да вземем за пример в случай че сервирате зеленчуци дружно с пилешки хапки, евентуално ще се разочаровате.
Изследователският екип е употребявал броколи и царевица като тестови зеленчуци и е удвоил сервираните порции – от 60 на 120 г – с цел да види дали това би трансформирало хранителнире привички на децата.
„ Увеличението, което наблюдавахме, е равно на към 1/3 от една порция или на 12% от целесъобразния всекидневен банкет за дребни деца. “, споделя специалистът по храненето Ханим Диктас от щатския университет в Пенсилвания.
Тази тактика може да е потребна за родители, болногледачи или учители, които се пробват да окуражат децата да ядат целесъобразното количество зеленчуци за деня.
Подобен резултат се следи и при възрастните, само че нещата не се свеждат единствено до това да изсипем повече зеленчуци върху всяко ядене. Видът на зеленчуците, храните, с които се сервират, както и това дали тяхното количество се усилва или не, също е от голяма важност.
В посоченото проучване порциите на останалите храни в чиниите останали непроменени. Освен това учените добавили масло и сол в някои от своите проби. Това обаче не оказало забележителна разлика в изядените от децата зеленчуци (и надлежно – порции). Увеличаването на порциите зеленчуци се оказва доста по-ефективна тактика за възстановяване метода на хранене. Това се изяснява с обстоятелството, че зеленчуците се харесват и без масло и сол – 76% от децата ги правят оценка като „ просто окей “ или даже „ вкусни “. Пък и откривателите споделят, че изборът на храната е значим. Заедно с броколи и царевица са сервирали рибни пръчици, ориз, ябълков сос и мляко.
„ Избрахме храни, които като цяло се харесват, само че в същото време не са обичани на децата. “, споделя Барбара Ролс, експерт по храните, която е от щатския университет на Пенсилвания.
Така да вземем за пример в случай че сервирате зеленчуци дружно с пилешки хапки, евентуално ще се разочаровате.
Източник: iwoman.bg
КОМЕНТАРИ