Домашна слънчогледова тахан халва
Необходими Продукти
● слънчогледови семки - 1 ч.ч. сурови семки (белени)● пълнозърнесто брашно - 2/3 ч.ч.
● кафява захар - към 1/2 ч.ч. кристална
● ванилия - 2 пакетчета
● вода - към 1/3 ч.ч.
● шарлан - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Запичаме слънчогледовите семки на 200 градуса във фурната за към 5-10 минутки до леко зачервяване, като доста постоянно разбъркваме, с цел да се опекат отмерено.
След тях запичаме в друга тавичка пълнозърнестото брашно до кремав цвят, като също понякога разбъркваме с дървена бъркалка.
Като изстинат печените слънчогледови семки, ги смиламе с блендер (нутри-булет) тънко. Раздробяваме с ръце, в случай че има слепени бучки, и смесваме с запеченото пълнозърнесто брашно.
Приготвяме захарен сироп от кафявата кристална захар и водата. Щом заври, прибавяме шарлана и след няколко минутки е подготвен и смъкваме от котлона.
Сипваме ванилията и при непрекъснато безредие с телена бъркалка прибавяме смесените сухи съставки.
Бързо разстиламе в подобаващ съд горещата примес, тъй че да е с дебелина към 3-4 см. Пресоваме с лъжица или малко като се стегне с пръсти и леко потупване.
Оставяме да изстине за няколко часа или вероятно за една нощ и на идната заран сервира гъстата тахан халва, намазана на филийка с масълце.
Много подобаваща за деца, защото е по-здравословна от купешката и без консерванти!
Невероятно вкусна домашна слънчогледова тахан халва.
Чудно Вкусно!
