Като гледаме тези хрупкави кюфтенца от праз и тиквички, сме

Като гледаме тези хрупкави кюфтенца от праз и тиквички, сме склонни за малко да се превърнем във вегетарианци

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр
● праз - нарязан ситно 1/2 чаена чаша
● яйца - 1 бр.
● галета - 4 суп - лъж
● магданоз - 2 - 3 стръка свеж
● куркума - 1 /2 каф.лъжичка
● царевично брашно - за овалване
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Измиваме, белим и настъргваме на едро тиквичките, посоляваме и изстискваме добре от сока (може да сложим в марля и да изцедим по-добре сока).

Отцедените тиквички смесваме с яйцето, нарязан праз, галетата, нарязан магданоз и куркума.

Оформяме кюфтенца, които овалваме в царевично брашно и изпържваме в олио на умерено мощен котлон, да не прегорят.

Изваждаме върху хартия, да се отдели непотребната лой.