Къщите за гости - все по-търсени за празниците, но все по-далече от традицията и местната храна
Къщите за посетители из планинските региони се оказват все по-желани за посрещане на Коледа и Нова година. Наемането на множеството от тях за празниците се е случило още през лятото, само че въпреки в селски региони празникът в тях напълно не подсигурява достоверно посрещане . Рядкост е престоят да предлага потапяне в локалните обичаи или фермерска храна, която да е приготвена и сервирана от локална стопанка, откри инспекция на Mediapool.
Гостите най-често употребяват механите към къщите за посетители, с цел да подготвят там храна, която обаче са си купили от хипермаркетите на близкия огромен град.
На Коледа се събират огромни родове, на Нова година - корпорации и приятели
" Коледа е фамилен празник, тогава се събират огромните родове. Затова, нерядко къщи за посетители в този интервал се наемат от родственици, които живеят в разнообразни градове на страната или от емигранти, пристигнали си от чужбина. Нова година е по-скоро време за компании от другари и ползата е доста по-голям ", заключи наклонността Вероника Кънева, ръководител на Асоциацията на къщите за посетители в България .
Подобни са наблюденията и на Гергана Кабаиванова , основател на платформата за селски туризъм Pendara.bg, която наред със селските къщи предлага и обичайната храна, приготвена от локална стопанка. По думите ѝ за Нова година другарски и корпоративни компании избират къщите за посетители за посрещане на празника , в това число като форма на неофициален тиймбилдинг . Сред тях доминират IT експертите.
Гостите на къщите за посетители постоянно разполагат с по-високи приходи, само че и с стеснен обществен живот отвън работната среда, което прави сходни събирания изключително значими за тях.
По Коледа в къщите за посетители се събират най-вече огромни фамилии и цели родове, описа Вероника Кънева, притежател на къща " При чорбаджийката ".
Все по-често къщи в планинските региони на страната по празниците се наемат и за йога ритрийт , прибавя линии към профила на този тип туристи и Елена, съсобственик на една от огромните къщи за посетители, приютяваща до 24-ма посетители в родопското село Проглед и предлагаща уютно обслужване, което граничи с първокласното прекарване.
На село, само че надалеч от традицията
" Масовата процедура е гостите да носят храна от огромния град и да готвят на място по градски метод. Контактът с локални домакини, обичайна кухня и живото потапяне в селската среда е по-скоро изключение, в сравнение с предписание ", споделя още Кабаиванова.
На същото мнение е и Вероника Кънева, която удостоверява, че след пандемията от Covid-19 визитите на локални ферми с обичайната храна, образуване на разходки, и домашна кухня с обичайни храни, съвсем към този момент не се оферират.
" Много фамилии отпътуваха в чужбина, децата им работят там и просто няма кой да оказва помощ. Затова доста от услугите, които се предлагаха преди, като проведени разходки, фермерски прекарвания, домашна кухня, към този момент са мощно лимитирани ", аргументира се Кънева.
За Гергана Кабаиванова има и исторически наслагвания за сегашната обстановка. По думите ѝ къщите за посетители в България исторически произлизат от остарелия модел на квартири и са основани като бюджетна форма на настаняване . Идеята за проведени прекарвания, присъединяване на домакини и локална кухня се развива относително късно и към момента не е всеобщо възприета.
Равносметката: 10% от къщите за посетители оферират локална храна
" По наши наблюдения под 10% от къщите за посетители в страната въобще оферират храна, приготвена на място от локална стопанка ", показва Гергана Кабаиванова. Проверка на Mediapool в поддържания от Министерство на туризма указател демонстрира, че сега в страната работят 4233 къщи за посетители . Платформата на Кабаиванова работи с 200 домакини от цялата страна, само че най-динамично е търсенето към София и Пловдив. Тя споделя, че този брой е непълен.
Фермерите постоянно заявявали, че нямат потенциал да посрещат посетители във фермите си.
" Проблемът по-скоро е в неналичието на умения и убеденост по какъв начин да го вършат ", счита Кабаиванова.
Тя споделя, че дребното локални домакини даже на моменти се срамят от обичайна храна, която създават.
" Лично на мен се е случвало, и то не един път възрастни домакини, откакто сме правили обичайната локална баница, ръчно точена, печена на огън и така нататък, да извадят кутия бонбони, купена от супермаркета и да кажат дано да те почерпа с нещо обикновено, тъй като ме е позор с тази елементарна баница, да ви посрещна ", описа Кабаиванова.
Родопите и Централен Балкан - най-предпочитани
За Коледа най-търсени остават регионите в Родопите и Централна България, където има достоверни къщи с камини, пещи и механи, прибавя ръководителят на асоциацията Вероника Кънева.
По думите ѝ, това изяснява и за какво Калофер и други централно ситуирани обитаеми места са желани. Реално те се явяват комфортна точка за събиране на фамилии, разпръснати из страната и чужбина.
" Хората желаят да създадат същинска Бъдни вечер, да готвят дружно, да са към огъня, да усетят празника по обичайния метод ", прибавя тя.
Лукс, само че с мяра
През последните години обаче се следи ясна смяна в търсенето на туристите. След вълна на " първокласни " къщи за посетители, оборудвани с басейни, спа зони и хотелски улеснения, ползата последователно се измества.
" Къщата за посетители не е хотел. Идеята ѝ е да бъде дом, в който стопаните посрещат посетители, а не обект с искания за висока категория ", споделя още Вероника Кънева.
Именно по тази причина тя е безапелационна, че бъдещето на къщите за посетители е в запазването на тяхната еднаквост.
" Колкото по-малко се опитваме да бъдем хотели, толкоз по-ценни ставаме за гостите ", счита тя.
Интересен абсурд е, че точно по-новите и по-луксозни къщи за посетители постоянно демонстрират по-ясна идея за достоверно прекарване и се пробват да намерят допирни точки с локалните общности, колкото и мъчно да е това начинание.
" Стремим се да представим уют на гостите си ", споделя Елена, притежател на вила " Гора " в родопското село Проглед.
" Много от младите бизнесмени осъзнават, че гостите търсят контакт с локалната просвета и намират способи да го предложат. Свързват се с външни домакини, кулинарни вечери и културни стратегии ", уточни Гергана Кабаиванова.
Такива обекти все по-често се появяват в Централния Балкан, Троянско, Северозападна България, до момента в който в Родопите, където селският туризъм се развива от най-дълго време, огромна част от базата остава непроменена и работи " по инерция ", счита тя.
По-новите обекти оферират на гостите си артикули с по-дълъг период на валидност като мед, билки или сладка от локални производители, които да употребяват на закуска или при подготвяне на десерти.
Луксът обаче би трябвало да е с мяра в къщите за посетители и действително гостите би трябвало да се усещат уютно, прибавя Елена, собственичката на къща за посетители в с. Проглед. Къщата ѝ е единствено на 4 километра от Пампорово. Предлага 10 спални, 11 бани, спално долни дрехи, хавлии, тв приемник с плосък екран със стрийминг услуги, столова, изцяло оборудвана кухня и тераса с аспект към планината. И още ъгъл за сядане, пералня и 11 бани с биде и душ, дружно със сауни и джакузи.
" Идеята на нашата къща е гостите ни да се усещат уютно, да са си вкъщи. Големият проблем е, че туристите ни търсят българщината, само че доста малко неща се оферират от локалното население на място. Липсва предприемаческият усет и проявлението на традицията ", прибавя Елена и по този начин косвено удостоверява наблюденията на Вероника Кънева и Гергана Кабаиванова.
Планината е главният магнит за гостите
Родопите притеглят туристите в къщите за посетители. Сн. Canva
" Гостите ни търсят Родопите, планината. Търсят пешеходни разходки с хубави гледки. За тях е значим изгледът - гора, поток, разходка. На 20-30 минути с кола са Златните мостове, Дяволското гърло, Ягодинската пещера, Роженските поляни ", уточни тя.
Любопитен подробност е, че къщата на Елена в с. Проглед, въпреки да има капацитет да предлага заслон на до 24 посетители, приютява единствено по една компания и когато е по-малка се наемат единствено част от стаите.
“Обикновено в дните: понеделник, вторник, сряда отдаваме по-малко стаи, само че не смесваме компании ”, прибавя Елена. Специално за тези празници къщата е наета от 21 декември до 2 януари. Любопитен подробност е, че най-често гостите са от 30 до 55 години.
Почти няма останали къщи за посетители, само че от сектора споделят, че сега една от дребното останали се предлага за рекордните 8000 лв. за нощ. За съпоставяне първокласни къщи през лятото нормално са предлагани до 3000 лв. и то за престой на над 20 индивида по едно и също време.
Гостите най-често употребяват механите към къщите за посетители, с цел да подготвят там храна, която обаче са си купили от хипермаркетите на близкия огромен град.
На Коледа се събират огромни родове, на Нова година - корпорации и приятели
" Коледа е фамилен празник, тогава се събират огромните родове. Затова, нерядко къщи за посетители в този интервал се наемат от родственици, които живеят в разнообразни градове на страната или от емигранти, пристигнали си от чужбина. Нова година е по-скоро време за компании от другари и ползата е доста по-голям ", заключи наклонността Вероника Кънева, ръководител на Асоциацията на къщите за посетители в България .
Подобни са наблюденията и на Гергана Кабаиванова , основател на платформата за селски туризъм Pendara.bg, която наред със селските къщи предлага и обичайната храна, приготвена от локална стопанка. По думите ѝ за Нова година другарски и корпоративни компании избират къщите за посетители за посрещане на празника , в това число като форма на неофициален тиймбилдинг . Сред тях доминират IT експертите.
Гостите на къщите за посетители постоянно разполагат с по-високи приходи, само че и с стеснен обществен живот отвън работната среда, което прави сходни събирания изключително значими за тях.
По Коледа в къщите за посетители се събират най-вече огромни фамилии и цели родове, описа Вероника Кънева, притежател на къща " При чорбаджийката ".
Все по-често къщи в планинските региони на страната по празниците се наемат и за йога ритрийт , прибавя линии към профила на този тип туристи и Елена, съсобственик на една от огромните къщи за посетители, приютяваща до 24-ма посетители в родопското село Проглед и предлагаща уютно обслужване, което граничи с първокласното прекарване.
На село, само че надалеч от традицията
" Масовата процедура е гостите да носят храна от огромния град и да готвят на място по градски метод. Контактът с локални домакини, обичайна кухня и живото потапяне в селската среда е по-скоро изключение, в сравнение с предписание ", споделя още Кабаиванова.
На същото мнение е и Вероника Кънева, която удостоверява, че след пандемията от Covid-19 визитите на локални ферми с обичайната храна, образуване на разходки, и домашна кухня с обичайни храни, съвсем към този момент не се оферират.
" Много фамилии отпътуваха в чужбина, децата им работят там и просто няма кой да оказва помощ. Затова доста от услугите, които се предлагаха преди, като проведени разходки, фермерски прекарвания, домашна кухня, към този момент са мощно лимитирани ", аргументира се Кънева.
За Гергана Кабаиванова има и исторически наслагвания за сегашната обстановка. По думите ѝ къщите за посетители в България исторически произлизат от остарелия модел на квартири и са основани като бюджетна форма на настаняване . Идеята за проведени прекарвания, присъединяване на домакини и локална кухня се развива относително късно и към момента не е всеобщо възприета.
Равносметката: 10% от къщите за посетители оферират локална храна
" По наши наблюдения под 10% от къщите за посетители в страната въобще оферират храна, приготвена на място от локална стопанка ", показва Гергана Кабаиванова. Проверка на Mediapool в поддържания от Министерство на туризма указател демонстрира, че сега в страната работят 4233 къщи за посетители . Платформата на Кабаиванова работи с 200 домакини от цялата страна, само че най-динамично е търсенето към София и Пловдив. Тя споделя, че този брой е непълен.
Фермерите постоянно заявявали, че нямат потенциал да посрещат посетители във фермите си.
" Проблемът по-скоро е в неналичието на умения и убеденост по какъв начин да го вършат ", счита Кабаиванова.
Тя споделя, че дребното локални домакини даже на моменти се срамят от обичайна храна, която създават.
" Лично на мен се е случвало, и то не един път възрастни домакини, откакто сме правили обичайната локална баница, ръчно точена, печена на огън и така нататък, да извадят кутия бонбони, купена от супермаркета и да кажат дано да те почерпа с нещо обикновено, тъй като ме е позор с тази елементарна баница, да ви посрещна ", описа Кабаиванова.
Родопите и Централен Балкан - най-предпочитани
За Коледа най-търсени остават регионите в Родопите и Централна България, където има достоверни къщи с камини, пещи и механи, прибавя ръководителят на асоциацията Вероника Кънева.
По думите ѝ, това изяснява и за какво Калофер и други централно ситуирани обитаеми места са желани. Реално те се явяват комфортна точка за събиране на фамилии, разпръснати из страната и чужбина.
" Хората желаят да създадат същинска Бъдни вечер, да готвят дружно, да са към огъня, да усетят празника по обичайния метод ", прибавя тя.
Лукс, само че с мяра
През последните години обаче се следи ясна смяна в търсенето на туристите. След вълна на " първокласни " къщи за посетители, оборудвани с басейни, спа зони и хотелски улеснения, ползата последователно се измества.
" Къщата за посетители не е хотел. Идеята ѝ е да бъде дом, в който стопаните посрещат посетители, а не обект с искания за висока категория ", споделя още Вероника Кънева.
Именно по тази причина тя е безапелационна, че бъдещето на къщите за посетители е в запазването на тяхната еднаквост.
" Колкото по-малко се опитваме да бъдем хотели, толкоз по-ценни ставаме за гостите ", счита тя.
Интересен абсурд е, че точно по-новите и по-луксозни къщи за посетители постоянно демонстрират по-ясна идея за достоверно прекарване и се пробват да намерят допирни точки с локалните общности, колкото и мъчно да е това начинание.
" Стремим се да представим уют на гостите си ", споделя Елена, притежател на вила " Гора " в родопското село Проглед.
" Много от младите бизнесмени осъзнават, че гостите търсят контакт с локалната просвета и намират способи да го предложат. Свързват се с външни домакини, кулинарни вечери и културни стратегии ", уточни Гергана Кабаиванова.
Такива обекти все по-често се появяват в Централния Балкан, Троянско, Северозападна България, до момента в който в Родопите, където селският туризъм се развива от най-дълго време, огромна част от базата остава непроменена и работи " по инерция ", счита тя.
По-новите обекти оферират на гостите си артикули с по-дълъг период на валидност като мед, билки или сладка от локални производители, които да употребяват на закуска или при подготвяне на десерти.
Луксът обаче би трябвало да е с мяра в къщите за посетители и действително гостите би трябвало да се усещат уютно, прибавя Елена, собственичката на къща за посетители в с. Проглед. Къщата ѝ е единствено на 4 километра от Пампорово. Предлага 10 спални, 11 бани, спално долни дрехи, хавлии, тв приемник с плосък екран със стрийминг услуги, столова, изцяло оборудвана кухня и тераса с аспект към планината. И още ъгъл за сядане, пералня и 11 бани с биде и душ, дружно със сауни и джакузи.
" Идеята на нашата къща е гостите ни да се усещат уютно, да са си вкъщи. Големият проблем е, че туристите ни търсят българщината, само че доста малко неща се оферират от локалното население на място. Липсва предприемаческият усет и проявлението на традицията ", прибавя Елена и по този начин косвено удостоверява наблюденията на Вероника Кънева и Гергана Кабаиванова.
Планината е главният магнит за гостите
Родопите притеглят туристите в къщите за посетители. Сн. Canva
" Гостите ни търсят Родопите, планината. Търсят пешеходни разходки с хубави гледки. За тях е значим изгледът - гора, поток, разходка. На 20-30 минути с кола са Златните мостове, Дяволското гърло, Ягодинската пещера, Роженските поляни ", уточни тя.
Любопитен подробност е, че къщата на Елена в с. Проглед, въпреки да има капацитет да предлага заслон на до 24 посетители, приютява единствено по една компания и когато е по-малка се наемат единствено част от стаите.
“Обикновено в дните: понеделник, вторник, сряда отдаваме по-малко стаи, само че не смесваме компании ”, прибавя Елена. Специално за тези празници къщата е наета от 21 декември до 2 януари. Любопитен подробност е, че най-често гостите са от 30 до 55 години.
Почти няма останали къщи за посетители, само че от сектора споделят, че сега една от дребното останали се предлага за рекордните 8000 лв. за нощ. За съпоставяне първокласни къщи през лятото нормално са предлагани до 3000 лв. и то за престой на над 20 индивида по едно и също време.
Източник: mediapool.bg
КОМЕНТАРИ