Всеки уикенд у дома задължително правя тези вкусни и бързи пърленки с топено сирене
Къщата ухае необикновено, даже съседите се редят на опашка
Независимо какъв брой нездравословно е да се ядат тестени артикули, българската кулинарна традиция повелява на масата ни постоянно да участва самун. Той може да бъде подготвен по най-разнообразни способи. Могат да се създадат мънички питки, огромна пита, пърленки. Всеки, който е прекарал някакво време на село, си спомня оня самун, който имаше страхотна хрупкава коричка и доста мека среда.
Пърленката съставлява нещо като палачинка от тесто, която се пече. Става като самун с тази разлика че е по-хрупкава и доста прилича питка за джоб. За да си приготвите пърленка вкъщи, не са ви нужни кой знае какви артикули. Ние ще ви предложим да си извършите чеснова пърленка с риган. Ако предпочитате – просто сменяте заливката, тестото е универсално за всевъзможни пърленки.
Първата специфичност при приготвянето е обвързвана с броя яйца – може да добавите 1 яйце, както е в множеството предписания, само че умерено можете да си извършите хлебчетата и без него.
Днес ви представяме бърза и лесна рецепта за пърленки с топено сирене. Толкова са вкусни, че вкъщи стана традиция да ги печем всеки уикенд.
Да забележим в този момент кои са нужните артикули, каква е технологията и къде е майсторлъка в изработката им:
200 г топено сирене
50 г масло за намазване
700 г брашно
1 ч. л. сода бикарбонат
3 с. л. олио
1 с. л. сол
1 яйце
1 кофичка кисело мляко
Как да ги приготвите
Замесваме приблизително меко тесто от киселото мляко с разрушена в него сода, яйцето, солта, олио и пресятото брашно. Разделя се на топчета. Всяко се разточва леко на дребна обла кора. В средата се поставя по малко топено сирене и се сгъва. Обръща се с гладката част нагоре и още веднъж леко се разточва. Печем на скара или в намаслен тиган за 4-5 минути от двете страни. Изваждат се намазваме с малко масло и поръсваме с подправки по избор.
Независимо какъв брой нездравословно е да се ядат тестени артикули, българската кулинарна традиция повелява на масата ни постоянно да участва самун. Той може да бъде подготвен по най-разнообразни способи. Могат да се създадат мънички питки, огромна пита, пърленки. Всеки, който е прекарал някакво време на село, си спомня оня самун, който имаше страхотна хрупкава коричка и доста мека среда.
Пърленката съставлява нещо като палачинка от тесто, която се пече. Става като самун с тази разлика че е по-хрупкава и доста прилича питка за джоб. За да си приготвите пърленка вкъщи, не са ви нужни кой знае какви артикули. Ние ще ви предложим да си извършите чеснова пърленка с риган. Ако предпочитате – просто сменяте заливката, тестото е универсално за всевъзможни пърленки.
Първата специфичност при приготвянето е обвързвана с броя яйца – може да добавите 1 яйце, както е в множеството предписания, само че умерено можете да си извършите хлебчетата и без него.
Днес ви представяме бърза и лесна рецепта за пърленки с топено сирене. Толкова са вкусни, че вкъщи стана традиция да ги печем всеки уикенд.
Да забележим в този момент кои са нужните артикули, каква е технологията и къде е майсторлъка в изработката им:
200 г топено сирене
50 г масло за намазване
700 г брашно
1 ч. л. сода бикарбонат
3 с. л. олио
1 с. л. сол
1 яйце
1 кофичка кисело мляко
Как да ги приготвите
Замесваме приблизително меко тесто от киселото мляко с разрушена в него сода, яйцето, солта, олио и пресятото брашно. Разделя се на топчета. Всяко се разточва леко на дребна обла кора. В средата се поставя по малко топено сирене и се сгъва. Обръща се с гладката част нагоре и още веднъж леко се разточва. Печем на скара или в намаслен тиган за 4-5 минути от двете страни. Изваждат се намазваме с малко масло и поръсваме с подправки по избор.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ