Късчета пилешко филе във вкусен шафранов сос и манатарки -

Късчета пилешко филе във апетитен шафранов сос и манатарки - хем да боднем, хем да топнем

Необходими Продукти

● пилешко филе - 500 г
● манатарки - 100 г
● шафран - 0. 5 г
● прясно мляко - 30 мл
● пилешки бульон - 1 бр.
● лук - 1 брой
● чесън - 1 скилидка
● брашно - за запържване
● масло - за запържване
● чия - 1 с.л.
● ленено семе - 1 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Започнете с шафрана. Стоплете малко количество прясно мляко и в него поставете шафрановите пипалца.

Разбъркайте и оставете да се отпусне.

Пилешкото филе се нарязва на хапки и се слага в гювеч. Върху него се посипват лененото семе и чията и манатарките.

Чесънът се наситнява и се прибавя към месото.

Лукът се реже ситно и се запържва с маслото. След това се прибавя брашно, пържи се и се прави на брашнена каша.

Кашата с лук и брашно се изсипва върху месото в гювеча и се прибавя топла вода до равнището на гювеча.

Добавя се пилешкият бульон и сол на усет.

Поставя се във фурна загрята на 170 градуса. Така се пече най-малко един час, с цел да може месото да придобие подготвен тип.

Десет минути преди изваждане от фурната се прибавя шафранът, който се е отпуснал в млякото.