Картофени топки
Картофени топки с шунка и пилешко месо.
Направете си картофени топки с пилешко, шунка и лук! Можете да ги сервирате със салата от пресни зеленчуци или сос по ваше предпочитание.
Съставки:
3 огромни картофа
300 г варено пилешко месо
1 глава лук
70-80 г шунка
50-70 г пресни зелени подправки (магданоз, копър и кориандър)
сол, надробен черен пипер на усет
3 яйца
200 г галета
100 г брашно
масло за пържене
От тези съставки ще получите 25-28 картофени топки.
Начин на подготвяне:
Сварете картофите в леко подсолена вода до подготвеност.
Извадете ги от водата и ги намачкайте на пюре.
Нарежете на части охладеното пилешко и го разделете на нишки.
Нарежете лука на кубчета. Запържете го в малко количество олио, до момента в който стане транспарантен.
Добавете месото и запържения лук с олиото към картофеното пюре.
Добавете нарязаните зелени подправки и нарязаната на кубчета шунка.
Добавете сол и надробен черен пипер на усет. Разбъркайте доста добре.
Оформете топчета малко по-големи от орех.
Поставете брашното и галетата в 2 обособени чинии.
Разбийте яйцата в дълбока паница.
Всяка топка оваляйте в брашно, по-късно я потопете в разрушените яйца и оваляйте в галета. След това, я потопете още веднъж в разрушените яйца и оваляйте още един път в галетата.
Загрейте огромно количество олио в тигана.
Запържете топките в сгорещеното олио, на сдържан огън, от всички страни, до златистокафяво.
Вижте още: Компрес за възпалени стави
Прехвърлете ги в паница, покрита с хартиени кърпи, с цел да отстраните непотребното олио.
Сервирайте готовите картофени топки с гарнитура по избор.
Желаем ви добър вкус с обичаните ви хора!
