Картофени кюфтета с пушен бекон и лопуш
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг (6 - 7 бр.)● свеж лук - 2 стръка
● лопуш - 15 листа
● пушен бекон - 150 г
● сирене - 100 г
● яйца - 1 бр.
● сол
● черен пипер
●
за овалване
● яйца - 2 бр.
● галета - 100 г
●
за соса
● кисело мляко - 200 г
● свеж чесън - 1 филиз
● магданоз
● сол
Начин на подготвяне
Измийте и почистете листата от лопуш и ги залейте с вряла вода.
Сварете картофите в подсолена вода за 30 минути до подготвеност. Изцедете листата и ги нарежете на линии.
Нарежете лука и бекона на ситно.
Сварените картофи обелете и намачкайте на пюре. Прибавете към тях лука, листата от лопуш, ситно нарязания бекон, сиренето, едно яйце и подправки на усет.
Разбъркайте добре и с намазнени ръце оформете кюфтета.
В различен съд разбийте другите две яйца.
Започнете да потапяте кюфтетата първо в яйце и след това в галета.
Застелете тава с хартия за печене и наредете картофените кюфтета. Полейте ги с малко олио и ги сложете в загрята фурна на 200 градуса за 25-30 минути, до момента в който се запекат.
През това време си пригответе млечния сос. Нарежете на ситно пресния чесън и магданоза. Прибавете ги към киселото мляко. Добавете сол на усет и разбъркайте.
Поднесете картофените кюфтета топли с млечния сос.
Добър вкус!
