Деликатес от картофи и яйца
Картофена запеканка с яйца е рецепта, която подготвям постоянно. Всеки път се получава.
Необходими артикули:
5 картофа
3 с. л. олио
1 глава лук
170 г шунка
250 г кисело мляко
2 с. л. дижонска горчица
170 г кашкавал
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. надробен черен пипер
6 яйца
Начин на подготвяне:
Сварете картофите за към 25-30 минути.
Оставете да се охладят изцяло.
Нарежете лука на ситно и го запържете в олиото за 5 минути.
Нарежете шунката на дребни кубчета и я прибавете към лука.
Пържете към 2 минути, като бъркате непрестанно.
Обелете картофите и ги настържете на едро ренде.
Добавете шунката и лука към настърганите картофи.
Накрая прибавете настъргания кашкавал, киселото мляко и горчицата.
Посолете, подправете и разбъркайте добре.
Намажете тавата и изсипете приготвената картофена примес.
Заравнете и печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за 20 минути.
Извадете тавата и направете 6 обособени идентични дупки в картофената примес.
Вижте още: Бисквитена торта с какао
Във всяка от тях счупете по 1 яйце.
Върнете във фурната и печете още 10-12 минути.
Поръсете готовата картофена запеканка с яйца с настърган кашкавал и сервирайте.
