Картофен хляб
Картофен самун, който се подготвя съвсем без изпитание. Смесвате съставките, слагате ги във фурната и получавате апетитен самун за обяд или вечеря.
Съставки:
1 кг брашно
1 кубче квас + хладка вода (захар не се поставя, маята по този начин или другояче ще се задейства, не е нужно да се притеснявате)
2 приблизително сварени картофа
3 чаени лъжички сол
Приготвяне:
Пресипете пресятото брашно в купа, направете дупка в него, налейте 200 мл хладка вода и натрошете маята. Изчакайте към 5 минути, до момента в който маята се задейства.
Добавете 2 настъргани сварени картофа, сол и задоволително хладка вода, с цел да стане тестото еластично (не доста твърдо). Разбъркването лишава към 5 минути, няма потребност да месите тестото, както при класическия самун.
Покрийте тестото и оставете да втаса на топло място за към 30 минути.
Премесете на ръка. Можете да добавите семена или други съставки. Поставете тестото в намаслена форма, оставете да втаса за известно време и го поставете във фурната.
Можете да поръсите с едра сол.
Печете във фурна, загрята на 270 градуса за 15 минути и по-късно намалете температурата на 180 градуса и печете още 1 час.
Оставете да се охлади и можете да нарежете. Съхранявайте хляба, завит в ленена забрадка, ще издържи една седмица!
Вижте още: Почистете микровълновата с домакински препарат!
Пожелаваме ви добър вкус!
Споделете тази рецепта за картофен самун с приятелите си!
