Кърито е една от най-популярните подправки в света, съчетаваща богат

Ароматно пиле с къри и зеленчуци – екзотичен вкус у дома

Кърито е една от най-популярните подправки в света, съчетаваща богат букет от аромати и усети . Комбинирано с пилешко месо и свежи зеленчуци, то основава ядене, което е освен вкусно, само че и здравословно . Днес ще ви представим рецепта за пиле с и зеленчуци, която може да приготвите елементарно вкъщи и да се насладите на достоверен усет с ориенталски колорит .

Необходими артикули (за 4 порции)

– 500 г пилешко филе (нарязано на хапки)
– 1 глава лук (нарязан на ситно)
– 2 скилидки чесън (пресовани)
– 1 алена чушка (нарязана на ленти)
– 1 морков (нарязан на тънки кръгчета)
– 1 тиквичка (нарязана на полумесеци)
– 200 мл кокосово мляко
– 2 с.л. зехтин или кокосово масло
– 2 ч.л. къри на прахуляк
– 1 ч.л. куркума
– 1/2 ч.л. червен пипер
– Сол и черен пипер на усет
– 1 с.л. соев сос
– Прясна кориандър или магданоз за гарниране
– 200 г сварен ориз за сервиране

Начин на подготвяне

Подготовка на месото – Загрейте зехтина или кокосовото масло в бездънен тиган или уок. Добавете нарязаното пилешко филе и го запържете за 5-6 минути, до момента в който придобие златист цвят. Извадете го и оставете настрани.
Задушаване на зеленчуците – В същия тиган прибавете лука и чесъна, като ги задушите за 1-2 минути, до момента в който омекнат. Добавете морковите, алената чушка и тиквичките, като разбърквате от време на време.
Добавяне на подправките – Поръсете зеленчуците с къри, куркума, червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, с цел да се овкусят отмерено.
Сосът – Върнете пилешкото в тигана, прибавете соевия сос и залейте всичко с кокосовото мляко. Оставете ястието да къкри на слаб огън за към 10-15 минути, до момента в който сосът се сгъсти и всички съставки поемат ароматите.
Сервиране – Поднесете пилето с къри върху канапе от сварен ориз и поръсете с свеж кориандър или магданоз.

Полезни препоръки

За по-пикантен усет – Добавете ½ ч.л. пикантен червен пипер или нарязан свеж чили.
Алтернатива на кокосовото мляко – Ако не разполагате с кокосово мляко, може да употребявате готварска сметана или бульон.
Още зеленчуци – Може да добавите броколи, гъби или бейби царевица за още по-богат усет.

Това пиле с къри и зеленчуци ще донесе екзотика на вашата софра и ще ви придвижи в далечни страни с всяка хапка. Приятен вкус!

За още вести вижте

Присъединете се към нашия