Тортата на Жени Марчева обиколи цяла България и се превърна в голям хит. Прави се лесно и е страшно вкусна
Кариерата на Жени Марчева като журналистка е белязана от чести промени и името й се свързва и с пикантни истории. В началото тя е водеща в утринния блок на БНТ1, след това се мести в Дарик радио, през 2013 година е още веднъж в Българска национална телевизия, след което е към този момент в bTV Media Group… Тук обаче няма да ви занимаваме с професионалните качества на журналистката, нито с персоналния й живот, а с нейните сладкарски умения. Жени Марчева се е специализирала в приготвянето на автентично домашна торта, с която печели възхищението и признанието на околните другари и родственици. И несъмнено, глези двете си дъщери и брачна половинка! Тортата има възвишен усет и се подготвя без доста старания.
Ето рецептата за нея.
Първо, разбивате жълтъците на 6 броя яйца като употребявате миксер;
второ, добавяте към тях 1 ч. чаша пудра захар и продължавате с миксера, до момента в който сместа не побелее;
трето, добавяте поредно: 2 с. л. галета, 2 с. л. ситно смляно кафе (нека да е вид „ Арабика “) и 1 ч. чаша ситно смляни орехи и разбърквате отново;
четвърто, прибавяте и отделените от яйцата белтъци, авансово разрушени „ на сняг “, и бъркате сместа до нейното хомогенизиране;
пето, получената примес изсипвате в тава с кръгла форма, която авансово сте намазнили и по-късно – поръсили с брашно;
шесто, регулирате температурата на фурната на готварската ви печка на 200˚С и след достигането на тези градуси, пъхвате тавата със сместа във фурната;
седмо, изпечената примес е блатът на тортата, който разделяте на два идентични, по-тънки блата;
осмо – преминавате към приготвянето на крема. За задачата, в подобаващ съд смесвате 1 ч. чаша пудра захар, 1 ч. чаша счукани в хаванче орехи и 1 ч. чаша прясно мляко;
девето, поставяте съда с тази примес върху авансово нагрятата нагревателна плоча на готварската ви печка и я разбърквате усърдно, до момента в който получите необичаен крем;
десето, разбивате „ на пяна “ с миксера пакетче и половина краве масло (малко по.малко от 200 г);
единадесето, добавяте маслото към охладилия се крем;
дванадесето (най-отговорното) подреждате тортата като редувате двата блата с крема;
тринадесето, настъргвате от горната страна естествен шоколад, до момента в който не покриете цялата повърхнина – оставяте и за страничната такава;
четиринадесето, поставяте тавата с готовата торта в хладилника за 1 денонощие, тъй че да „ стегне хубаво “. Сега към този момент сте подготвени да я поднесете. Нека изброените 14 стадия не ви плашат – просто процедурата по приготвянето на тортата разбихме толкоз детайлно, с цел да ви улесним. В същина, тортата се подготвя елементарно, а което е още по-важно, – нейният усет е просто възвишен! Направете я и вие!
