Карамелът е един от най-популярните и вкусни десертни компоненти, използвани

Карамелът е един от най-популярните и вкусни десертни съставни елементи, употребявани за искра и заключителен щрих в сладкарството. Има няколко типа - корав, мек и течен карамелен сос, само че общото сред тях е красивият кехлибарено-кафяв цвят и това, че не може да им се устои...Предлагаме ви една концепция за веган сос, който е подобен по усет с обичайния карамел, само че се прави доста по-лесно, без да изисква специфични умения или съоръжение, сполучливо може да добави или приключи и най-семплия десерт. Използвах 100 г бадемов (лешников) тахан, 80 г кленов сироп, (агаве или мед), 2 с. лъжици кокосово масло, 5 фурми, 1 ч. лъжичка ванилия, щипка сол. Как го направих: Отстраних костилките на фурмите и ги сотирах в кокосово масло, до момента в който леко се карамелизират. Смесих ги с останалите съставки, сложих в блендер и пасирах, до момента в който се получи паста. За копринено гладка текстура претрих през цедилка.